Eccoci qui.. con la prima settimana normale dopo le festività... Siamo all'11 gennaio e Natale mi sembra passato da un secolo... e vabbè.. ho altre scadenze di countdown da attendere.... come potete ben vedere!!!! :-DDD hihihihihihihhi
Questo risotto l'ho preparato il 6 gennaio per il pranzo con i genitori, la sorella, il cognato ed il piccolo nipotino di Ric! A me è piaciuto tanto.... forse perchè amo il gusto amarognolo del radicchio... mentre Ric.. che di solito mangia di tutto.. non ha gradito un gran che... :-( e vabbè... in fin dei conti i gusti son gusti... mica può piacergli tutto ciò che cucino no???? ;-)
Ingr.: (per 6 persone)
gr. 300 di riso
2 confezioni di noci sgusciate
2 carote
1 costa di sedano
2 cespi di radicchio
1/2 bottiglia di vino rosso
1/4 di cipolla
brodo granulare
1 dado
sale
pepe bianco
prmigiano
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Tritare radicchio, carota e sedano e porli in una padella con olio e la cipolla a pezzetti e fare soffriggere leggermente. Unire il riso, farlo tostate, bagnarlo con il vino e lasciare evaporare. Unire 2 misurini colmi di brodo granulare, 1 dado ed acqua. Portare a cottura il riso aggiungendo altra acqua quando necessario ed aggiustare di sale se occorre. 5 minuti prima delal fine cottura unire le noci sminuzzate e spolverare di parmigiano e pepe bianco. Servire guarnendo con le noci e spolverizzando di parmigiano a piacere
Gummy! Avrai fatto un figurone a questo pranzo... Delizioso il risotto al radicchio io non l'ho mai fatto!
RispondiEliminaBuonoooooooo questo è da provare
RispondiElimina@ Elisakitty's
RispondiElimina:-))) a me è piaciuto molto!! spero anche agli altri! hihihihhi
@ Lelli
:-))) amica siiiiiiiiiiiiiiiiii è facilissimo! smack!!
Claudia!!le tue ricettine con il radicchio mi piacciono un saccoooo!!!
RispondiEliminaora potrò realizzare un intero menù:)) grazieee!!!
sapessi a mio marito quante cose non piacciono!!! anzi è ancora peggio, non mi dà neanche la soddisfazione di assaggiare quello che non lo ispira!!! :-(
RispondiEliminaa me sembra ottimo ed io adoro il gusto amarognolo del radicchio!!! baci
A noi l'amarognolo del radicchio piace molto, è da tanto che non ci prepariamo un risotto al radicchio (l'aggiunta delle noci lo rende davvero specialissimo!), e dopo le festività e tutti i cibi elaborati che abbiamo preparato abbiamo voglia di sapori semplici e al tempo stesso speciali!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca e grazie per il sostegno che ci hai dato e che significa moltissimo! Non lo dimenticheremo!
@ Chiara
RispondiEliminaAhahha infatti.. mi son resa conto adesso che ho postato 3 ricette con il radicchio una di seguito all'altra!! ahahahahah Smack!!!
@ Micaela
Povera Micky dai!!!!!! Sti maritini.. toccherebbe picchiarli hihihih scherzo!!!!Smack!!!!! :-)))
@ Luca and Sabrina
Ma ci mancherebbe ragazzi!!!!!!! Un bacione... :-)
Anche a me piace tantissimo il risotto poi con il radicchio... ehmmmm, gnam gnam! Clementina
RispondiEliminaNaaaaaaaaaaaaaaa...pure il countdown per Pasqua???
RispondiEliminaMi farai venire l'ansia! ;DDD
Buono il risotto! Non ha gradito? Forse voleva cucinà e l'hai sfrattato! ;))
Bacioniiii
Buooonooo... il risotto al radicchio, il riso lo mangerei pure a colazione.... Continua, continua, a postare ricette con il radicchio, sono molto apprezzate (almeno da me). Baci.
RispondiEliminaA me sarebbe piaciuto di sicuro!
RispondiEliminaCaspiterina, Pasqua è vicinissima!
@ Clementina
RispondiElimina:-)))) smack!
@ Antonella
ahhahaahahah ma no daiiiiiii che ansia :-))))) hihihihihih Sai che forse è vero che si è sentito sfrattato? anzi shhhhhhh che se legge.. magari s'offende pure! ahahahahaha Smack!!!
@ CRI
ahahahahaha meno male.. pensavo di avervi stancato!!!! Smack :-)
@ Tania
ahahhaah è vicina vero???? bacioni....
buonissimo...da provare, buona settimana
RispondiEliminaCiao Claudia, grazie di essere passata da me. Perchè non hai mai partecipato ad un blog candy?
RispondiEliminaIo perchè fin'ora non sapevo nemmeno come fare, poi l'altro giorno mi sono lanciata e ho detto, e che cavolo, mica posso stare solo dietro i fornelli (anche se mi piace da morire). E così ho partecipato, è anche un modo per conoscere persone nuove e blog davvero creativi outkitchen. Perchè non provi anche tu? Hai visto da me quanti ce ne sono? Vedessi i premi.... ;D bacio bacio
Ciao bella! Questa ricetta la provo sicuramente.....davvero semplice e dev'essere di un buono!!!UN ABBRACCIO
RispondiElimina@ Manu
RispondiEliminaGrazieeee smack!!! ;-)
@ Cri
E' vero tu hai ragione.. ma devi capire una cosa di me.. adoro cucinare.. ma son pigrissima per tutto il resto!!!! ahahahahahah ed amo i countdown da impazzire!!!!! ;-))))
@ Marifra
:-))) si..si .. bacioni!!!!
Un duo davvero perfetto per questo riso!!bacioni
RispondiEliminaI risotti li adoro...faccio anche io la versione al radicchio, ma la dritta delle noci è sensazionale...brava! Buona serata! :-)
RispondiEliminanon potrei rifiutare un piatto così eccezionale!
RispondiEliminabuono questo abbinamento radicchio e noci...lo proverò sicuramente..ciao katia
RispondiEliminaIo adoro il risotto con il radicchio, però con le noci non l'ho mai provato...proverò la tua ricetta!!!!
RispondiEliminaRadicchio, noci e riso: miscela splosiva!!!!! Un gusto da paura.
RispondiEliminaCiao tesò, buon inizio settimana...
RispondiEliminaMi piacciono molto le noci, abbinate al radicchio posso solo immaginarne la bontà...chissà perchè il radi lo uso di rado :-)
Bacioni mia cara :-)
a me il risotto con il radicchio mi piace tanto...ma in effetti il suo sapore non è sempre amatissimo...purtroppo!!! un bacione
RispondiEliminaPer stemperare un po' l'amarognolo puoi aggiungere un po' di panna... così lo mangiano anche i miei figli che odiano il radicchio!
RispondiEliminaBaci
Stefania
Ha un aspetto favoloso e sicuramente sarà una favola...adoro i risotti in tutte le fogge!
RispondiEliminaBravissimaaaa!!!!!!!!!!!!!
@ Manu e Silvia
RispondiElimina:-D grazie ragazze! Smack
@ Romy
Grazie della visita e del tuo commento!!!! ;-) ora vengo da te.....
@ Federica
Allora serviti pure! bacioni :-)
@ Katia
;-) ciao cara!!!! smack!
@ Luciana
Si.. io adoro la frutta secca in cucina.. e ho pensato che ci stessero bene le noci non il radicchio ;-) bacioni
@ Matteo
Grazie :-)))))) bona giornata
@ Pagnottella
Bè.. deve piacerti il gusto amarognolo per poter amare tanto il radicchio ;-))) bacioni
@ Lo
E' vero.. quel gusto amarognolo disdegna.. vabbè pazienza.. ce lo mangiamo noi!! ;-) smack!
@ Fantasie
Infatti.. ci avevo pensato.. ed ho aggiunto latte dato che ero sprovvista di panna.. prossima volta proverò il tuo consiglio!! Bacioni .-)
@ Simo
RispondiEliminaGrazie caraaaaaaa :-))))) bacioni
come sempre una delizia!!!!
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