Torta streusel di mele

Buongiornoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.....

...oggi mi sento particolarmente allegra.. sarà il sole che splende su Roma? sarà il Natale che sta arrivando? (solo 44 gg) o sarà forse l'influsso di Riccardo? hihihih... fate un pò voi... :-)))))

Ora vi faccio ammazzare dalle risate.. certo.. ora ci rido.. ma sabato scorso una crisi che non vi dico!!!!
Questa meravigliosa torta la vidi dalla cara Marifra nel mese di luglio, me la son salvata e ripromessa di fare in autunno...
Così... sabato scorso.. in vista del compleanno del cognato di Riccardo... ho voluto provare (mea culpa.. che faccio torte nuove sempre quando ho persone a cena.. o devo portarla a cena da altri..).. soltanto che.. o perchè sbagliai io qualcosa (ero un pò nervosetta).. o perchè Marifra dimenticò di inserire il lievito nella sua ricetta (poi me lo chiarirà Lei)... venne una cosa orrenda.. ahahahahaha.. bassa bassa... secca secca.. un qualcosa senza sapore... che portai comunque a cena da loro.. e che ognuno di noi ammise che faceva veramente "pena".. capirai... Io.. che mi vantavo con loro di saper cucinare.. che avevo addirittura aperto un blog.. in questa occasione portavo una simil mostruosità??!!! :-D .... ahahahahahaha.. vabbè....

Così... siccome sospettavo che la colpa maggiore potesse essere mia... che magari potevo benissimo comunque aggiungere di mio almeno mezza bustina di lievito.. o comunque prestare attenzione all'amalgama degli ingredienti.. ieri sera l'ho rifatta... ed è venuta....

MERAVIGLIOSAMENTE BELLA E BUONA!!!!!!!!

Grazie Marifraaaaaa e scusa se sono riuscita a trasformare sabato scorso una così meraviglia.. in una cosa orrenda!!!! haahahahaha (peccato non averla fotografata.. sai che risate ti facevi?)

Io ho fatto solo qualche piccola modifica... tra parentesi ho indicato comunque le quantità originali....



Ingr.: (per uno stampo a cerniera da cm. 24)

Impasto:
gr. 220 di farina 00
gr. 60 di zucchero di canna
gr. 60 di zucchero
2 uova
gr. 60 gr. di olio
un pizzico di sale
6 cucchiai di latte (la ricetta ne prevedeva 2)
2 pizzichi di cannella in polvere (la ricetta ne prevedeva 1 cucchiaino)
2 mele golden (la ricetta ne prevedeva anche 3 e renette)
1/2 bustina di lievito (la ricetta non lo prevedeva???)

Copertura streusel:
gr. 90 di farina 00 (la ricetta ne prevedeva 80)
gr. 40 di zucchero di canna
gr. 30 di olio (la ricetta prevedeva 40 di burro)

Guarnizione:
zucchero a velo

Preparazione:

Preparate la copertura streusel lavorando con le dita la farina, l'olio e lo zucchero fino a formare delle grosse briciole irregolari; mettere da parte. Sbattere le uova con gli zuccheri fino a quando non diventeranno spumose. Unire l'olio, il sale, il latte, la farina setacciata con la cannella ed il lievito. Amalgamare bene. In uno stampo foderato di carta forno mettere il composto, ricomprirlo con le mele tagliate a fette, ed infine sbriciolate sopra lo streusel. Infornate in forno già caldo per 40 minuti circa a 160°. Una volta freddo cospargete di zucchero a velo a piacere.