Buon inizio settimana innanzitutto!!!!!
Dopo un week-end prevalentemente piovoso.. ora su Roma ha fatto capolino un timido sole...
Questo risottino l'ho preparato ieri per pranzo.. diciamo che a forza di leggere le vostre molteplici ricette con le castagne mi avete fatto venire una gran voglia di provare... sapete com'è... per me CASTAGNE = CALDARROSTE!!!! e le ho sempre e solo mangiate così...
Invece questo risotto ci ha piacevolmente deliziati... lo abbiamo trovato molto delicato.. e sicuramente da rifare!!!!!! così come ha detto Ricky!!! ... oh Yeah! :-DDDD
Invece questo risotto ci ha piacevolmente deliziati... lo abbiamo trovato molto delicato.. e sicuramente da rifare!!!!!! così come ha detto Ricky!!! ... oh Yeah! :-DDDD
Ingr.: (per 2 persone)
8 manciate di riso (4 a porzione)
gr. 400 castagne
1 fettina di guanciale
12 fiori di zucca
2 spicchi di aglio
2 dadi per brodo
pepe nero
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
parmigiano
Preparazione:
Lessate le castagne per circa 20 minuti, privatele della buccia e pellicina e schiacciatele con una forchetta. Preparate il brodo. In una padella con un filo di olio soffriggete qualche minuto l'aglio tagliato a metà con i fiori di zucca precedentemente lavati e tagliati a strisce; dopodichè togliete l'aglio e mettete da parte i fiori di zucca. Nella stessa padella fate tostare il riso qualche minuto, bagnate con il vino, fate evaporare ed iniziate la cottura agiungendo brodo quando necessario. A metà cottura unite le castagne, pepe nero e poco parmigiano. Ultimate la cottura e servite adagiando sul piatto i fiori di zucca, poco pepe nero e parmigiano.
Buongiorno carissima!!!!Proprio ottimo e da provare il tuo risotto!!!!E poi le castagne fanno tanto autunno!!!UN ABBRACCIO e buona settimana
RispondiEliminaCAspita sono stata la primaaaaa!!!!Bacioni
RispondiEliminaNon c'avrei mai pensato a questo insolito connubio ma credo sia un bella idea. Sensa dubbio delicato abbinamanto di sapori e poi il risotto con le castagne mi piace da morire!
RispondiEliminabellissimo!!!buonissimo!!!!bacioni
RispondiEliminacomplimenti per questo favoloso risotto!! buona settimana! ciao!
RispondiEliminache spettacolo dev'essere! questo lo voglio provare anch'io!
RispondiEliminaCredo che avrei grosse difficoltà a trovare i fiori di zucca ma per il resto...buono!!! Buona settimana!
RispondiEliminaquesto è un Signor risotto.....come dici tu assolutamente da provare!!!!
RispondiEliminaciao
@ Marifra
RispondiEliminaLa primissima!!!!!!:-)) Comunque si è prettamente autnnale e la prossima volta voglio aggiungere pure i funghi!! bacioni cara...
@ Elisakitty's
Eh si.. da ieri poi.. lo adoro anche io!!!! bacioni :-D
@ Manu
Grazie ;-))) bacioni
@ Federica
Ti ringrazio cara.. baci baci
@ Micaela
S..si.. te lo consiglio davvero!!!! bacioni.. :-)
@ Tania
Perchè difficoltà??? baconi cara... ,-)
@ Mastechef
Grazieeeeeee ;-) bacioni...
tantissimo tempo che non mangio un buon risotto! Questo è favoloso complimenti
RispondiEliminaciao ciao e buona giornata
che risottino sfizioso! mai sentito! barva
RispondiEliminaBuona settimana!
Cara Claudia,scusa se no passo spesso,ma io ho Linux Mint che non supporta alcuni elementi della tua pagina,come il flash(mi succede anche con Minnie,con Misya e altri siti) e spesso mi si chiude...
RispondiEliminaoggi ci provo ,scrivendoti che ti seguo sempre sul mio blogroll e su fb,e comunque grazie per questa ricetta,le castagne meritano di essere in serite in molte preparazioni!
Un abbraccio
mooooooooolto interessante questo risotto sa proprio di cose buone di caldo tepore in giornate come questa dove piove a dirotto da stanotte:-(
RispondiEliminabacionissimi imma
@ Vanessa
RispondiEliminaGrazie cara!!! bacioni.. :-)
@ Simoncina
Ma grazie!!!! bacioni ;-)
@ Alessandra
Cara ma non preoccuparti.. so che mi segui!!! un grande abbraccio.. smack! :-D
@ Dolci a gogo!
E' vero.. ed anche qui a Roma.. sta per piovere di nuovo!! che pizza... :-)))) bacioni
Sto svenendo dalla fame! Ha tutti gli ingredienti preferiti da me!!!
RispondiEliminaAnche tu zucca ieri...anche noi. Anche a me piacciono le caldarroste....e non le ho mai mangiate in altro modo. Però la tua ricetta mi stuzzica.....Un bacione.
RispondiElimina@ Fantasie
RispondiElimina:-))))) baci baci
@ EssenZadiCannella
Si guarda... devi provarla per forza!! bacioni...
hai riassunto il vero sapore dell'autunno ;)
RispondiEliminaCiao Claudia un risottino delizioso :-)
RispondiEliminaQuì da me da stamane non fa altro che piovere e vedo nelle previsioni che hai inserito sul lato sinistro del tuo Blog che anche domani si prospetta pioggia........ sigh sigh
Baci e buon inizio settimana
anch'io lo trovo molto delicato e raffinato, sicuramente da preparare per un occasione speciale!
RispondiEliminatrovo il tuo risotto una novità da provare!! grazie per la ricetta!! un bacione e buona settimana!!!!
RispondiEliminaLe castagne in un risotto mi mancano, no so immaginarmi il sapore con i fiorir di zucca, ma mi fido del vosro giudizio, se è da rifare lo devo fare!!
RispondiEliminaAnche per me castagne è uguale a caldarroste, ma il tuo risotto sembra molto buono, anche l'unione di castagne con fiori di zucca e guanciale è moolto interessante!
RispondiEliminaEvelin
e se lo dice il tuo Ricky non possiamo che non fidarci...
RispondiElimina@ Mirtilla
RispondiEliminaEh si.. mancavano solo i funghi!! bacioni :-D
@ Casasplendente
Si è vero.. uffina.... ha messo a piovere.... anche se oggi su Roma ci sta il sole... per ora!!!! un bacione grande ;-)
@ Sciopina
Si si.. delicatissimo davvero!!! baci :-)
@ Katty
Ti ringrazio cara, spero ti piacerà! baci :-)
@ Milla
Si guarda, siamo rimasti molto contenti.. non diresti mai che dentro ci son le castagne!!! bacioni .-)
@ Agave
Si infatti ho voluto provare questi 3 sapori.. e per fortuna.. non ho sbagliato!! baci cara
.-)
@ Ilcucchiaiodoro
ahahahahaha è vero!!! bacioni :-)
quant'è buonooooo!!!
RispondiEliminail riso mi piace tantissimo!!!
le castagne mi fanni impazzire:) fin'ora solo come dici tu in versione caldarroste
nn mi resta che provare il tuo risotto mi piacerà tantissimo ne sono sicura!!!
grazie per la ricetta!
bacioniiii
Ciao! originalissimo questo risotto! particoalre l'abbinamento di colori e sapori!
RispondiEliminaun bacione
@ Chiara
RispondiEliminaSi..si se ti piccciono le caldarroste allora!!! apprezzerai.. bacioni .-)))
@ Manu e Silvia
:-)) grazie care... bacioni
che ricettina gustosa!
RispondiEliminaanche io le castagne le ho sempre mangiate solo arrosto o lesse, ma questo risotto sembra proprio invitante!
RispondiElimina@ i dolci di Laura
RispondiElimina:-)) grazie!!!!
@ il_cercatore
;-))) baci baci
ehi ma ch eabbinamento particolare...solo che io i fiori di zucca dove li trovo??? sigh sogh
RispondiEliminaMa che buono questo risotto, con le castagne stiamo realizzando parecchie cose sfiziose, ma questa tua ricetta ce la dobbiamo assolutamente segnare, è fantastica!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca
@ Lo
RispondiEliminaal mercato!!!! anzi alla GS!!!! bacioni cara :-))
@ Luca and Sabrina
Grazieeeeeeee... per me è la prima ricetta con castagne.. spero di copiarne qualcuna anche a voi!!! bacioni carissimi :-)))
Mmmm mi ispira tantissimo questo risotto con le castagne: voglio proprio provare a farlo alla mia ciurma, chissà se gli piacerà!! L'unica cosa sono i fiori di zucca, qui al nord non se ne trovano più!
RispondiEliminaSperimentiamo.....
baci cara, buon pomeriggio!
E'particolare..a noi ricordo piacque moltissimo... Per i fiori di zucca è vero ahimè.. non si trovano... Fammi sapere comunque sia :-) smackkkk
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