Pizzelle fritte

Buon inizio settimana!!!!!!!! Spero che abbiate trascorso un sereno week-end..

Sabato sera con Ric siamo stati alla festa della moglie di un suo carissimo amico che compiva 30 anni.... e fin qui tutto ok... fatto è che Rachele (ragazza molto allegra e fantasiosa) ha pensato di organizzare una festa a tema ed il tema era il rosa shocking... che altro non è che il Fucsia!!!! ahahaha immaginatemi quindi tutta vestita di nero.. con le calze di quel colore così acceso!!!! hihihihihi .. ma ancora di più.. immaginatevi Ric... che però se l'è cavata con una camicia di un rosa meno acceso.. e dei calzini che.. vabbè va.. no comment.. vero Ricky????? :-D

Devo dire serata molto.. ma molto carina.. con tanto di votazione per l'accessorio più bello (stendiamo qui un velo pietoso sul vincitore.. un peluche raffigurante un gatto rosa .. brutto.. che lo avreste preso a pizze dalla mattina fino alla sera.. ahahahaahahah)....

Anche se non mi leggerà mai..

GRAZIE RACHELE!!!!

Ieri nel primo pomeriggio Ric è andato a comprare qualche schifettuzza da mangiarci come pranzo/merenda (pizza rossa e wurstel scaldati al microonde ;-P gnamm.. ogni tanto "ce vole")..

Appena mette piede in casa mi fa "Senti.. te lo dico subito.. stasera facciamo le pizzelle fritte!!!".. ed io ok.. trova la ricetta e le facciamo!!!

Così.... alla fine... mi son ritrovata io a preparare l'impasto... perchè lu mi fa "Senti.. io preparo il sugo.. tu prepareresti l'impasto che sei più brava in queste cose?" potevo dirgli di NO????? e poi alla fine oltre al sugo si è occupato anche di friggerle :-) ahahahahahah... e così... da un impasto base per pizza ne son venute fuori ste pizzellette.. davvero molto gustose.. anche se da come dice Ric.. sarebbero dovute venire meno gonfie.. Vabbè rimandiamo alla prossima volta il 2° tentativo!!!!!

Ingr.: (per 8 pizzelle diam. cm. 12 circa)
Per l'impasto:
gr. 250 farina 00
gr. 200 acqua
1 pizzico di sale
gr. 15 lievito di birra

Per il condimento:
1 bottiglia di polpa di pomodoro (gr. 620)
sale
1 spicchio di aglio
basilico fresco
parmigiano
olio extravergine di oliva

Per friggere:
olio di semi

Preparazione:
Sciogliete il lievito di birra in un pò di acqua tiepida. Ponete la farina con il pizzico di sale a fontana su una spianatoia ed al centro iniziate amalgamando il lievito ed il resto dell'acqua finchè non rislterà un impasto liscio, elastico e morbido. Mettetelo coperto ed al caldo per circa 1 ora e mezza. Preparate un sugo semplice soffriggendo l'aglio nell'olio, aggungete la polpa di pomodoro salate e portatelo a cottura. Prendete dei pezzetti che spianerete dandogli una forma rotonda piuttosto regolare; friggeteli in olio bollente per qualche istante da ambo le parti. Scolateli, assorbite l'olio in eccesso con carta assorbente, poneteli su un piatto da portata, versate sopra il sugo, parmigiano ed una fogliolina di basilico... Et voilà!!!!!!