Ciambellone variegato al cacao

Buongiorno... indipendentemente dai temporali pomeridiani previsti per questa settimana.. senza ombra di dubbio posso affermare.. che il caldo è arrivato!! 

So di essere contro corrente.. mentre nei blog impazzano ricette con frutta di stagione.. io ancora preparo dolci con il cacao! ahahaha ma che ci posso fare.. a me piacciono questi tipi di dolce per colazione o merenda! Son così soffici.. e golosi! adatti per un abbondante inzuppo nel caffellatte ;-)

Son molto contenta del risultato.. avevo paura che usando la farina tipo 1.. venisse troppo compatto.. invece mi sbagliavo fortunatamente!
E' un ciambellone che mi riporta all'infanzia.. soffice.. che si sbriciola mentre lo si mangia.. :-D
Se volete un effetto scenico.. vi ricordo anche la mia Torta Zebrata..

(piatti linea Ginevra Novità Home)

Si vede quanto è soffice?

Seguitemi nella preparazione...

(stampo Keramia Guardini)

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 25/26)
2 uova intere + 1 albume

gr. 300 di farina tipo 1 (o altro tipo)
gr. 200 di zucchero semolato
gr. 100 di olio di semi di girasole

gr. 100 di latte senza lattosio
1 bustina di lievito vanigliato Ar.pa
1 cucchiaino di aroma vaniglia
4 cucchiai di cacao amaro Ar.pa
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:

Sbattete le uova e l'albume con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose, versate l'olio e il latte ed amalgamate. Unite la farina e il lievito setacciati e mescolate bene con una frusta. Dividere l'impasto in parti uguali. In una ciotola unite l'aroma vaniglia e due cucchiai di farina. Nell'altra ciotola unite il cacao. Se l'impasto dovesse risultare troppo duro, unite un pò di latte; viceversa se troppo liquido unite farina o cacao. Ungete bene uno stampo, versate l'impasto chiaro. Versate l'impasto scuro in 4 parti (vedi foto). Con una forchetta mescolate a spirale dal basso verso l'altro per mescolare un pò e dare l'effetto variegato. Infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa o finchè sarà cotto (fate sempre la prova stecchino). una volta freddo togliete dallo stampo e servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.