Farfalle alla vodka con uova di capelin

Buon giorno!!!!! oggi mi sento particolarmente felice... chissà.. chissà.... :-))))))))

Il sole splende alto nel cielo.. anche se ho paura che oramai nel pomeriggio tenderà a guastarsi.. tipo ieri... a tale proposito vi racconto che mi è successo....

Ore 16.40, in ufficio... guardo fuori dalla finestra e vedo un cielo talmente nero che più nero non si poteva.... guardo nella mia borsa... e non vedo l'ombrello.... al che chiudo velocemente il pc... prendo borsa.... portapranzo e quant'altro.. e scappo via dall'ufficio alla velocità della luce.. per tentare di non prendere la pioggia... Vi chiederete se ce l'ho fatta... macchè!!!!!!! l'ho presa tutta.. ma proprio tutta!!!! non riuscivo nemmeno a ripararmi sotto i balconi talmente pioveva .. anzi diluviava con un vento pazzesco.. Quando ero ormai zuppa da testa a piede... vedo l'autobus arrivare... corro per prenderlo.. finisco con il piede dentro una pozzanghera, perdo la scarpa... sguazzo con il piede a terra... la recupero... finalmente salgo sull'autobus che avevo pure la faccia completamente fracica.. il trucco calato che non vi sto a dire, un mostro insomma!!!! Il conducente mi guarda.. e mi fa "signorina.. lei mi sta facendo una tenerezza.. prenda questo" e mi porge un pò di salviette.. Mi ci asciugo... capelli, braccia, gambe.. e poi.. cosa vedo????? che l'oblò dell'autobus era aperto!!!! ma io dico.. diluviava.. e l'oblò era aperto!??!!!! pioveva pure sull'autobus... nemmeno lì sopra ero al riparo... incavolata nera. ...parlavo anche sola!!!!! Alla fine scendo e mi fermo sotto un balcone ad attendere spiovesse un pò, per poter raggiungere la stazione del treno.... Insomma, zuppa.. infreddolita.. e pure impaurita (ho il terore dei tuoni) da fulmini che cadevano a destra e sinistra. ...ma che cacchio era la fine del mondo??????? e dovevo pure stare attenta alle macchine che sfrecciavano sull'asfalto alzando onde anomale.. grrrrr!!!! Alla fine... squilla il mio cellulare.. la mia ex collega Faby dall'altraparte del telefono che mi fa "Clà.. ma dove sei???? ferma là.. 5 minuti ed arrivo!!!" insomma.. la mia salvezza estrema!!!!!!! Mi preleva, mi porta a casa sua, mi riscaldo..... mi asciugo! evviva!!!!!!!!!

Bene, ora passiamo a questo primo piatto, fatto sabato scorso... che ho adocchiato su un libricino "Le ricette di City" e che ha stuzzicato molto il mio palato...

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 190 di farfalle
1 uovo sodo
prezzemolo fresco
1 bichierino di vodka
1 limone
sale grosso per la pasta
olio extravergin di oliva
2 cucchiaini di uova di capelin (va bene anche lompo o caviale)
cipolla rossa di tropea

Preparazione:
Schiacciare con una forchetta l'uovo sodo. Rosolare la cipolla ed il prezzemolo tritato nell'olio, aggiungere vodka e succo di limone ed unire le uova di capelin. Scolare la pasta al dente, metterla nella padella, unire l'uovo sodo schiacciato e farla saltare qualche istante.