Penne al pesto di melanzane

Ecco qui il primo piatto..... del quale vi parlavo nel precedente post ..... che ho fatto per la cena di domenica scorsa a casa di Ric per i miei amici Elisabetta e Cristian...
Devo dire che son rimasta soddisfattissima, l'idea dei pachino e dell'aggiunta anche delle mandorle ha dato un tocco in più!

Ingr.: (per 4 persone)
gr. 600 di penne lisce
2 melanzane lunghe nere
10 pomodori pachino freschi
1 manciatina di pinoli
1 manciatina di mandorle
10 foglie di basilico fresco
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco
parmigiano

Preparazione:

Sbucciare e tagliare a cubetti le melanzane; porle inclinate su un tagliere con del sale a far perdere l'amaro per circa mezz'ora, dopodichè sciacquarle ed asciugarle bene. In una padella mettere olio, i pachino tagliati in 4 pezzi e le melanzane; cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora. Dopodichè tritare tutto assieme le melanzane, pinoli, mandorle, aglio, basilico, 1 pizzico di sale, pepe bianco, parmigiano ed olio. Lessare al dente la pasta. Mettere il composto in una padella ed allungarlo un pochino con l'acqua di cottura. Unire la pasta scolata, amalgamare bene e se necessario aggiungere poco olio a crudo. Servire cospargendo di parmigiano.

Mattonella di cioccolata

Buon giorno!!!!!! oggi a Roma è festa di SS. Pietro e Paolo e così ho fatto proprio un bel lungo week-end, assistita anche dal sole.. finalmente!!!! giusto oggi la giornata è così colà... ma non mi lamento!!!

Ieri sera ho avuto a cena (non a casa mia ma di Ric .-)))) la mia cara amica Elisabetta con il suo sant'uomo Cristian e mi sono dilettata in cucina per tutto il pomeriggio.. i prox giorni vi posterò il primo che ho preparato, ma ora vedrete il dolce...
Son stata giorni e giorni a pensare in che modo fare questa mattonella, si sa che non uso il burro e pensavo ad un metodo per far si che il cioccolato non si indurisse troppo nel frigo.. ma che nemmeno fosse tipo mousse... così mi son lanciata.. e son rimasta contentissima (non solo io...) del risultato!

Ingr.:
1 confezione di biscotti ORO SAIWA (o similari)
3 tavolette da gr. 100 di cioccolato fondente
1 goccio di Brandy
succo di 1 arancia
1 bicchiere di acqua
2 cucchiaini di farina
2 cucchiai di miele
2 uova
farina di cocco
pinoli

Preparazione:

Fondere a fuoco lento il cioccolato con l'acqua, il brandy, il succo di arancia ed il miele, aggiungere la farina lentamente per non fare grumi, amalgamare bene, spegnere il fuoco e fare addensare per circa 1 oretta. Aggiungere alla cioccolata i 2 tuorli d'uovo e le chiare montate a neve fermissima. Foderare con pellicola (o carta forno o alluminio) uno stampo da plumcake, mettere poca cioccolata sul fondo ed iniziare a fare gli strati (io ne ho fatti 5) ponendo biscotti, cioccolata, farina di cocco e qualche pinolo e così via fino a che abbiamo voglia di far strati. Mettere in frigo per almeno 3 ore (se avete modo di prepararla un giorno prima è ancora meglio!). Rovesciare sul piatto di portata, togliere la pellicola e tagliare a fette.

Polpettone con salsa di mele e cannella

E' già da ieri sera che ho tirato fuori il macinato dal freezer che avevo in mente il polpettone per stasera... pensa che ti ripensa.. volevo accompagnare le fette con una salsetta particolare.. così.. visto l'alto gradimento delle mele con la carne .. ho pensato di fare appunto una salsa di mele con l'aggiunta di cannella...
Mi è piaciuta davvero molto... ci stava proprio bene...


Ingr.: (per 3 persone)
gr. 450 di macinato misto (suino, vitella, vitellone)
10 fette biscottate integrali
1 manciata di parmigiano
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
sale
preparato per arrosti (rosmarino, aglio, salvia, ginepro, lauro, origano, prezzemolo, basilico)
salvia
timo
maggiorana
pepe bianco
noce moscata
rosmarino
1 mela golden
2 pizzichi di cannella in polvere
cipolla rossa di Tropea
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine di oliva
1 dado per brodo di carne
farina q.b.


Preparazione:

Preparare il brodo con il dado. In una terrina mettere il macinato, l'uovo, tutte le spezie, le fette biscottate grattate, il latte, il sale, il pepe bianco ed il parmigiano; impastare il tutto e fare un polpettone che passerete nella farina. Soffriggere leggermente nell'olio la cipolla, unire il polpettone e farlo rosolare da tutti i lati; bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere la mela tagliata a cubetti piccoli, un pizzichino di sale ed iniziare la cottura aggiungendo brodo. Cuocere per circa 45 minuti. Togliere il polpettone e farlo a fette. Aggiungere alle mele nella padella la cannella ed il pepe bianco; far rapprendere bene. Servire le fette cosparse di salsa.

Ecco i vostri dolci per il mio compleanno

Eccomi qui!!!!! uno scusa a tutte coloro che mi avevano dedicato un dolce per il mio 34° compleanno avvenuto lo scorso 13 giugno.. non mi ero dimenticata di aprire il post... stavo solo aspettando non si sa mai ancora qualche ritardataria.... hihihihi

Mi son davvero emozionata sapete? non credevo che lo avreste fatto sul serio....
Un grazie anche a chi avrebbe voluto ma non ha potuto... so che il vostro affetto ed i vostri auguri erano sinceri.... ho apprezzato quelli!

Per le food-blogger meravigliose di seguito elencate un enorme.......

GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!

Il "Ciambellone di carote" è di Pagnottella.. la ricetta qui



La "Torta fragolosa" è di Talpy.. la ricetta qui



Il "Plumcake di farina di riso alle ciliegie" è di Anicestellato... la ricetta qui
La foto non posso postarla.. non me la fa salvare.... ma la vedete appunto nel suo blog...



La "Crostata ai lamponi" è di Ramaiolo.. la ricetta qui



La "Crostata di mele e cioccolato" è di Germana.. la ricetta qui



Questa "Torta di compleanno" è di Giusy.. la ricetta qui



Le "Gosh-e fil" sono di Elisa.. la ricetta qui



Il "Semifreddo alle fragole" è di Lisa.. la ricetta qui



Il "Kinder Brioss" è di Lory.. la ricetta qui



Il "Dolce con cuore di bavarese" è di Roxy.. la ricetta qui



La "Torta di ciliegie" è di Katty.. la ricetta qui



Antonella non ha potuto farmene uno appositamente però mi ha detto che potevo scegliermene uno dal suo blog.. pensavo ad una bella pagnottella.. ma mi sa che non c'entrava nulla!!!! e così ho optato per questa "Torta Hello Kitty" della quale la ricetta la trovate qui

NON DIMENTICHERO' MAI!

VI VOGLIO BENE!!!!!

Cavatelli

Ingr. per gr. 800 di cavatelli:
gr. 500 di farina 00 per pasta fresca
ml. 280/300 circa di acqua calda
sale

Preparazione dei cavatelli:

In una ciotola mettete la farina, un pizzico di sale, aggiungete poco a poco l'acqua e quando saranno ben amalgamate trasferite il tutto su una spianatoia ben infarinata e lavorate finchè non otterrete un impasto liscio ed omogeneo. Fate riposare coperto da un panno per mezz'ora. Riprendete l'impasto e con un mattarello spianatelo in una forma rettangolare di circa 0,5 cm. di spessore. Con un coltello tagliate delle strisce di 0,5 cm. Date la forma di budello ad ogni striscia e tagliatele in pezzi di circa 1 o 2 cm. (dipende da quanto li volete lunghi), dopodichè con due dite schiacciate e portate indietro per dare la caratteristica forma di cavatello incavato al centro.

Con questa ricetta vengono gr. 800 di cavatelli, se non li utilizzate tutti, potete congelarli)

Crackers speziati

Oggi non sono andata a lavoro perchè la scorsa notte non son stata troppo bene.. non so se qualcosa mangiato la sera che mi ha fatto male (son intollerante al lattosio.. sarà mica forse stata la salsetta affumicata fatta con il formaggino che era nel panino del mc donalds?????) oppure il prendere freddo sul pancino in piena digestione... fatto sta che ho passato abbondante parte della notte "non nella mia camera" con dei dolori allucinanti.... sigh! :-(((((((((((

Volevo anche attirare la vostra attenzione su questo sito "Giornale Blog" che era stato consigliato da una di voi ieri.. anche se non ricordo chi... ed al quale mi son subito registrata..
Mi è sembrato molto carino ed è comunque un ottimo modo per dare visibilità al vostro blog..

Oggi avrei dovuto riposare... ed invece non son stata ferma un attimo dentro casa.... ho fatto un dolce (che posterò nei prox giorni) e questi cracker che avevo visto qui nel blog di LilliPavlova e mi avevano incuriosita per la totale assenza di strutto e lievito...

Devo dire son sfiziosissimi.... io ne ho fatti di 4 tipologie (peperoncino, rosmarino, sesamo e origano) ma credo vi possiate sbizzarrire come volete.... paprika, semi di finocchio ecc..

Io ho dimezzato le dosi... e non ho usato farina di semola... ma solo 00 (avevo solo quella in casa..)

Ingr:
250 gr di farina 00
25 gr di olio extravergine d'oliva
25 gr di latte di soya
1/2 bicchiere di acqua tiepida
sale
origano
peperoncino
sesamo
rosmarino

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, versare al centro l'olio, il sale, l'acqua ed il latte ed amalgamare il tutto. Una volta formato un panetto, lasciarlo riposare almeno un'ora sotto un piatto.

Dividere l'impasto in 4 parti, stenderle, spolveratele una dipeperoncino, una di rosmarino, una di sesamo ed una di origano, poi reimpastatele una ad una per amalgamare il tutto.

Stendere uno alla volta i panetti, ricavarne delle forme come me oppure dei semplcii rettangoli. Poneteli su una teglia coperta con carta forno, spennellarli con dell'olio ed infornare a 190° per 15 minuti circa o finchè saranno dorati.

Cobbler alle pesche e banana

Buon inizio settimana..... ed oggi dopo 2 giorni di pioggia splende il sole su Roma (e te pareva.. è lunedì!!!), l'aria è decisamente più fresca ed a me sembra tutto meno che iniziata l'estate.. mah!

Sabato scorso ho deciso di provare questo staordinario dolce e ripeto.. straordinario dolce di Grazia... Io ho fatto solo qualche piccola modifica: sostituire al burro l'olio, utilizzare pesche noci, diminuirne la quantità, aggiungere anche 1 banana, sostituire alla fecola la frumina, 2 ciucchiai di più di latte e mettere l'estratto di vaniglia nell'impasto anzichè nel miscuglio con il quale ho bagnato le pesche.
Il risultato è stato spettacolare... l'ho portato per una cena di sabato sera ne son rimasti tutti contenti ed estasiati.. me compresa.. dalla sofficità e dal gusto così delicato!!!!!!

Per chi non lo ha ancora provato..... io ve lo straconsiglio!!!

I prossimi giorni ho anche in mente di provare con altri tipi di frutta....



Ingr: (per una pirofila rettangolare lato più lungo cm. 26 ca.)

Base di pesche e banana:
4 pesche noci
1 banana
5 cucchiai di zucchero
il succo di 1 limone
1/2 cucchiaino di frumina

Per la copertura:
180 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
90 gr di olio di semi di mais
1 uovo
9 cucchiai di latte di soya


Preparazione:

Sbucciare le pesche noci e la banana e tagliarle a fette. Adagiarle sul fondo della pirofila precedentemente oliata; irrorare il tutto con un miscuglio fatto di zucchero, succo di limone e frumina ed infornare in forno pre-riscaldato a 220° per 20 minuti.
Intanto in una terrina setacciate la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero (tenendo da parte 2 cucchiai), il pizzico di sale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e l'olio e fate assorbire bene quest'ultimo; il composto risulterà un pò granuloso.
Sbattere in un piatto l'uovo con il latte ed unirlo al composto di farina-zucchero-olio.
Versare il composto a cucchiaiate sulle pesche-banana, senza bisogno di livellare la superficie perchè il composto si allargheerà da solo.
Abbassate la temperatira del forno a 190° ed infornate per altri 20 minuti cospargendo prima la superficie con le 2 cucchiaiate di zucchero che avevate messo da parte.

Linguine pesto di rucola e vongole

Ciao!!!!! avete visto che bella giornata di sole!?!? accidenti.. certo che i week-end ormai son più all'insegna del maltempo che altro.. e meno male che domani entra l'estate!!!!! speriamo per il prossimo allora....

Oggi per pranzo ho deciso di tentare st'accoppiata.... pesto di rucola e vongole... bè decisamente merita!!!!!

.... Buon week-end!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 190 di linguine
1 manciata di rucola
1 manciata di pinoli
1 spolverata di parmigiano
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di Tropea
sale
pepe bianco
1 vasetto di vongole
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Preparate un pesto frullando rucola, pinoli, parmigiano, sale, olio extravergine di oliva e poca acqua. In una larga padella soffriggete nell'olio la cipolla, unite le vongole complete della loro acqua, il vino bianco, un pizzico di sale ed il pepe bianco. Cuocete la pasta al dente (tenete da parte 1 mestolo di acqua di cottura), scolatela e mettetela nella padella, aggiungete pesto, l'acqua di cottura della pasta e rimestate finchè non sarà tutto ben amalgamato.

Filetto di dentice in salsa di rucola, carote, alici e mandorle

Buon giorno!!!!!!! e finalmente è venerdì.... certo che le previsioni meteo non fanno sperare in un week-end di mare.. però.. almeno ci si riposa!!!!!

Non fatevi ingannare da questa foto... che causa colore sembra un non so che di "alieno" ahahahahaha, infatti credevo che con la carota venisse più arancione.. invece ho capito che il verde batte l'arancione!!!... ma è davvero ottimo.. salsetta delicata.... insomma un modo diverso per cucinare il pesce... e soprattutto quando si ha un'amica a cena.. e non si è preparato nulla!!!!!!

Buon week end!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
2 filetti di dentice surgelato
un pugno di rucola
una carota
un pugno di mandorle spellate
2 alici
sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
acqua q.b.

Preparazione:
Scongelare il pesce e metterlo a cuocere in una padella con poco olio per circa 15 minuti facendo attenzione che non si attacchi, in tal caso aggiungere poca acqua calda. Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua per avere una salsetta nè troppo densa, nè troppo liquida. Quando manca poco alla cottura del pesce, aggiungete la salsa e continuate finchè non si sarà rappresa bene bene. Servire il filetto cosparso di salsa.

Bocconcini di pollo in salsa speziata allo zafferano

E oggi altra giornata afosissima su Roma... alle 08:00 della mattina dopo 5 minuti che sono uscita da casa già grondavo come fossi a fine giornata!!! Non si può.....

Però dalle previsioni ho inteso che da venerdì sera arriverà un pò di corrente fredda.. che riporterà le temperature al livelli della stagione.. bè..bè..bè.... basta che non mi piove il week-end!!!!!

Ora veniamo a questa ricettina.... è da quando ieri pomeriggio son arrivata a casa che mi frullava in testa questa idea.... e devo dire che mi son piaciuti moltissimo.. la salsa è risultata molto delicata ed il pollo molto morbido... sicuramente la ripeterò...

Ingr.: (per 2 persone)
2 fette di petto di pollo
cipolla rossa di Tropea
1 tazza di latte di soya
maggiorana
timo
salvia
rosmarino
pepe bianco
noce moscata
sale
1 bustina di zafferano
olio extravergine di oliva
farina q.b.

Preparazione:

In una tazza versate il latte, unire tutte le spezie, il sale e lo zafferano e mescolate. Tagliate a bocconcini il petto di pollo ed infarinatelo. In una padella soffriggete per qualche istante la cipolla nell'olio, unire i bocconcini e farli dorare leggermente. Aggiungete il latte speziato e portate a cottura girando di tanto in tanto affinchè la salsetta non si sarà rappresa.

PREMIO GIOCHINO:


Questo simpatico premio mi è stato girato dalla carissima Mary

Le regole sono:
Bisogna elencare 5 desideri e 8 cose da fare a qui a l'eternità e poi passarlo a 10 blog

Per le prime due non ci son problemi, sul donarlo a 10 blog.. questi giorni sto un pò impicciata a lavoro quindi già è molto che riesco a passare a salutarvi... perdonatemi quindi se non lo girerò a 10 in particolare, ma a chiunque abbia voglia di farlo!!!!

5 mie desideri:
- Lasciarmi andare un pò....
- Essere meno scostante...
- Guidare!!!!!!!!
- La felicità dei miei cari...
- Che il lavoro si riprenda alla stragrande!

8 cose da fare da qui all'eternità:
- Diventare mamma...
- Risposarmi trovando la persona giusta...
- Capire che diamine ha il mio ginocchio....
- Comprare la salsa di soya...
- Fare i cornetti integrali con il miele..
- Mettere mano ad un pezzo di pasta madre di Antonella (pane al pane.. vino al vino) senza farla morire...
- Curare le amicizie che meritano...
- Essere sempre me stessa!

Fettine di carne alla pizzaiola

Innanzitutto volevo ringraziare tutte le persone che son passate da me nei giorni scorsi per farmi gli auguri o postare il link del dolce che mi hanno dedicato... aspetterò ancora qualche altro giorno per aprire il post nel quale verranno elencati tutti... per dare modo a qualche ritardataria magari di postare la sua :-D

Mamma mia il caldo è arrivato e con esso l'afa... l'umidità.. e soprattutto le maledette zanzare!!!!! io non so voi, ma son preda di queste succhiasangue a tradimento da 34 anni.. si fanno proprio i festini mangerecci su di me... non le sopporto più!!!!!!!! oggi son piena di pizzichi sulle caviglie, sui piedi.. uffa!!!!!! e vabbè.. l'estate è anche questo.. purtroppo!!!!!!!

Qualche sera fa ho preparato questa classica fettina di carne, che mi evoca ricordi di quando ero bambina.. l'adoravo praticamente! e mia mamma me la preparava spessissimo... io ovviamente ho fatto le mie solite aggiuntine... capperi ed olive nere.. che ci stanno sempre bene...

Molto semplice e veloce.....

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Lidia "L'insolita fettina"

Ingr.: (per 2 persone)

2 fettine di spalla di manzo
2 pomodori freschi da sugo
una manciata di olive nere
1 manciatina di capperi
sale
olio extravergine di oliva
peperoncino
origano
2 spicchi di aglio

Preparazione:

Soffriggere per qualche istante nell'olio l'aglio leggermente schiacciato. Unire i pomodori tagliati a pezzetti, cuocere per una decina di minuti ed aggiungere le fettine, il sale, il peperoncino, l'origano, i capperi, abbondante origano e le olive nere. Servire cospargendo del sughetto. Ottima la scarpettata finale!!!

PREMIO:
Questo carinissimo premio mi è stato donato da "Le Ciorelle" che rigrazio tantissimo... è un bel premiuccio prettamente estivo!!!!!

Lo giro a tutte voi per augurarvi un buon inizio di estate!!!!!

Risotto con melone e speck

Ragazze buongiorno!!!!!! e così da ieri sono 34 enne!!!! ammazza come passa il tempo!!!! il resoconto della giornata ed i link con le foto dei dolci che gentilmente mi avete dedicato lo farò nei prossimi giorni in un post dedicato.. nel frattempo...

UN GRAZIE DI CUORE A TUTTE VOI!!!!!

Oggi ho pranzato con mia mamma a casa in quanto ieri son stata fuori tutto il giorno! e le ho preparato questo risottino che era un pò che avevo in mente di fare (dopo quello con le fragole e poi quello al kiwi..) e bè... ci ha piacevolmente stupito il palato! è davvero delicatissimo e posso dire che aggiungerci lo speck è stata un'ottimissima idea...

Lo dedico a tutte voi!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
8 pugni di riso
gr. 90 fettine di speck
1 melone giallo medio
cipolla rossa di Tropea
pepe bianco
noce moscata
1 bicchierino di Brandy
parmigiano
dado per brodo vegetale
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Preparate il brodo con il dado. Pulite e tagliate a tocchettini il melone (tenetene da parte qualche pezzetto per guarnire). In una padella soffriggete nell'olio la cipolla e lo speck tagliato a pezzetti. Aggiungete il riso e fatelo tostare; bagnate con il brandy e fate evaporare. Unire il melone, il pepe, un pizzico di noce moscata ed il brodo poco a poco portando a cottura il riso. Aggiungete 2 manciate di parmigiano e servire guarnendo con i pezzi di melone che avevate messo da parte.

Un dolce per il mio compleanno...

Bè sabato sarà il mio compleanno... ebbene si... 34 anni !!!!! ed ho da farvi una richiestuccia... certo potevo farvela un pò prima.. ma l'idea m'è venuta stamattina...

Non è che dovete fare una torta appositamente per me è.... però.. mi piacerebbe che se ne aveste in programma una, che me la dedicaste...
Mi farebbe poi piacere postare nel mio blog le foto ed i link di tutti i dolci che avrete preparato e dedicato a me.. per poterli poi rivedere nel tempo e ricordare.... e questo sarebbe per me un bellissimo regalo!

Questo è il loghino da mettere....

Grazie già da ora!!!!!!!

Indice Generale

  

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

Antipasti/Sfizi:

• Albero di Natale di pasta sfoglia
• Alici marinate
• Bignè con salmone e maionese
• Biscottini salati alla paprika
• Biscottini salati con senape e semi di papavero  
• Biscottini salati di semola con porro e paprika
• Bruschetta con sgombro e prezzemolo
• Cannolicchi gratinati
• Caprese al bicchiere
• Carpaccio di zucca
• Castagne al microonde
• Ceci croccanti
• Chips di patate al microonde
• Chtapodokeftdedes (polpette di polpo)
• Ciambellone salato con asparagi, pisellini e fagiolini
• Cipolline borretane gratinate con semi di sesamo e pinoli
  
• Cipolline in agrodolce
• Cipolline in agrodolce con uvetta e pinoli
• Cozze gratinate
• Cozze ripiene
• Cracker al peperoncino
• Cracker con semi
• Crema di ceci con cipolle rosse caramellate
• Crocchette di cous cous e zucchine
• Crocchette di patate con pancetta
• Crocchette di patate con pecorino e pomodori secchi
• Crocchette di riso al pomodoro
• Crocchette di riso con cacio, pepe e salamino
• Crostatine con broccolo siciliano, alici e cucunci
• Crostini di polenta con salsiccia
• Dolmadakia o Dolmades (involtini di foglie di vite, versione cretese)
• Dolmades (involtini di vite)
• Empanadas argentine al forno
• Fagottini con Fiordifrutta pere e parmigiano
• Fagottini con mela, porro e Gruyère
• Fagottini di pasta fyllo con pomodorini e caprino 
• Fagottini di pasta fyllo con salame e sottiletta
• Farinata di ceci
• Farinata di ceci con zucchine
• Fior di cake alle zucchine
• Fiori di zucca fritti
• Fiori di zucca ripieni di feta 
• Fiori di zucca ripieni di pomodoro e basilico
• Fiori di zucca ripieni di tonno
• Frittata di albumi con bietole
• Frittata di albumi con erbette
• Frittelline di zucchine e menta
• Galette con cipolle, uvetta e speck croccante
• Galette con pomodorini e Emmental
• Gamberetti con parmigiano e rucola
• Girelle con feta e patè di olive nere
• Girelle di pancarrè
• Girelle di pancarrè con salmone e pesto di rucola
  
• Girelle di piadina con prosciutto e sottiletta
• Girelle di sfoglia con caprino e prosciutto cotto
• Hummus di ceci
• Kolokythokeftedes (polpette fritte di zucchine e feta - ricetta greca)
• Insalata di arance con olive e sgombro
• Insalata di polpo
• Insalata mechouia
• Involtini di asparagi e prosciutto crudo
• Involtini di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano
• Involtini di crudo con confettura di fichi e formaggio di capra
  
• Involtini di melanzane e prosciutto crudo
• Involtini di pasta fyllo con caprino
• Involtini di salmone con caprino, rucola, radicchio e noci
• Involtini di zucchine con fettine di manzo speziato e formaggio
• Involtini di zucchine e salmone affumicato
• Madeleines con pancetta e pecorino
• Melitzanosalata (salsa greca di melanzane)
• Millefoglie di pane carasau con stracchino
• Mini cake salati con maionese
• Mini cake salati con origano
• Mini croissant salati
• Mini Soufflé di cipolle
• Moscardini alla diavola
• Mousse di avocado e lime con gamberoni
• Muffin cacio e pepe
• Muffin con asparagi e pomodorini
• Muffin con broccolo romano e alici piccanti
• Muffin con cipolla e formaggio di capra
• Muffin con fave, pecorino e pancetta
• Muffin con fiocchi di latte ed erbe aromatiche
• Muffin con pesto alla siciliana e ricotta salata (senza uova)
• Muffin con salmone e timo
• Muffin con zucca e pancetta
• Pancakes con salmone affumicato, yogurt e aneto
• Panettone gastronomico
• Panzanella di mare
• Pecorino toscano con rucola e salsa di clementine
• Piadine farcite
• Pizzette al formaggio spalmabile 
• Pizzette allo yogurt
• Pizzette con pasta sfoglia
• Polenta fritta con crema Delicapra
• Polpette di cavolfiore
• Polpette di ceci e tonno
• Polpette di cicoria
• Polpette di cicoria e feta
• Polpette di cous cous con zucchine e piselli
• Polpette di fagioli al sesamo  
• Polpette di melanzane
• Polpette di melanzane con cuore di scamorza
• Polpette di pomodori e ceci
• Polpette di radicchio con cuore di Gruyére
• Polpette di tonno e formaggio
• Polpette di zucca
• Polpette di zucchine e ricotta
• Pomodorini gratinati
• Pomodori secchi con capperi ed acciughe
• Plumcake con cipolle, olive e curcuma
• Plumcake salato con feta e olive nere
• Profitteroles salati 
• Provolone con speck e porcini
• Provolone panato alla paprika
• Quiche di cipolle e pancetta
• Ravioli cinesi di carne al vapore
• Rösti di patate con cipolla
• Rotolini di bresaola con pesto di rucola e formaggio
• Rotolini di wurstel con pasta brisée e semi di papavero
• Rotolo con cipolle e caciotta
• Rotolo di frittata con caprino e patè di olive nere
• Rotolo di frittata con formaggini, cotto ed olive nere
• Rotolo di frittata con stracchino e prosciutto cotto
• Rotolo di frittata di albumi con prosciutto e formaggio
• Rustici con wurstel
• Saganaki di gamberi e cozze (ricetta greca)
• Sarde a beccafico
• Sformatini di cavolfiore con scamorza
• Sformatini di zucchine con feta e menta
• Sgombro marinato
• Soutè di frutti di mare
• Stella di pasta sfoglia
• Stick di ceci con rosmarino e paprika
• Strudel con zucchine e crema di capperi
• Strudel salato di pasta fillo con cicoria e caprino  
• Stuzzichini con prosciutto crudo e caciotta
• Supplì
• Supplì con Sbrinz e pepe
• Taramosalata (salsa greca di uova di pesce)
• Tartare di salmone
• Tarte Tatin con pomodorini
• Tartine al formaggio
• Tartine al patè di olive e formaggio spalmabile 
• Tartine con crema di tofu e curcuma
• Tartine con uova di quaglia e tartufo
• Toast con speck e fiocchi di latte
• Torciglioni di sfoglia con prosciutto cotto
• Torta rustica con asparagi e certosa
• Torta rustica con cicoria
• Torta rustica con crema di asparagi
• Torta rustica con farina di ceci e asparagi
• Torta rustica con mozzarella e pomodorini
• Torta rustica con patate e fagiolini
• Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio
• Torta rustica con radicchio, taleggio e noci
• Torta rustica con ricotta e prosciutto cotto  
• Torta rustica con salmone
• Torta rustica con zucca, porcini e primo sale di capra
• Torta rustica con zucchine e formaggio di capra
• Torta rustica con zucchine e mozzarella  
• Torta rustica con zucchine, prosciutto cotto e taleggio
• Torta rustica di scarole
• Torta rustica girasole con ricotta e cotto
• Torta salata con provolone e salame
• Tortino di alici
• Tortino di asparagi con fonduta di parmigiano
• Tortino di cicoria
• Tortino di cous cous con melanzane e pomodorini caramellati
• Tortino di zucchine e sardine
• Tramezzini quadrati con speck e radicchio
• Tzatziki (salsa greca di yogurt e cetrioli)
• Vol au vent con mousse di mortadella

Primi piatti:

Primi Caldi: 

• Bucatini all'amatriciana 
• Caccavelle con broccolo romano e caciotta 
• Cacio e pepe
• Cannelloni con crema di patate e funghi porcini aromatizzata al tartufo bianco 
• Cannelloni con crema di pesto rosso e patate
• Cannelloni con crema di radicchio e caprino
• Cannelloni con ricotta e spinaci
• Cappelletti al sugo di funghi porcini
• Carciofi ripieni di riso e bacche di Goji
• Cavatelli al sugo tartufato
• Ciambella di orzo nero e riso allo zafferano con asparagi
• Conchiglie al cacao con zucchine, fontina e granella di mandorle 
• Cavatelli con piselli e crema di carciofi 
• Cavatelli con salsiccia e crema di broccoletti
• Conchiglie con broccolo romano e crumble di frutta secca
• Conchiglie di kamut con speck, piselli e panna
• Cous cous all'ortolana
• Cous cous con piselli e tofu
• Cous cous con zucchine e pollo
• Crema di cicerchie al rosmarino
• Crepes ai funghi porcini 
• Crepes al forno ripiene di carne
• Crepes con cime di rapa e formaggio di capra
• Crepes con funghi e speck
• Crepes con radicchio, crudo e scamorza affumicata
• Crepes di ceci con zucchine e caciotta
• Crepes integrali con pesto e ricotta
• Crepes ripene di zucca e zucchine
• Crepes ripiene di radicchio, porcini e noci
• Curry di fagioli con riso
• Fagottini di crepes con asparagi su crema di asparagi ed albumi
• Farfalle con broccolo romano e capriziola
• Farfalle con radicchio e pesto di tonno e cipolla 
• Farfalle semintegrali con basilico alla mediterranea 
• Farro con zucchine e funghi champignon
• Farro risottato con zucca e castagne
• Fettuccine al ragù bianco di coniglio
• Fettuccine con fave e pomodorini
• Fettuccine con finferli e speck
• Fettuccine con funghi porcini
• Fettuccine con porcini e crema di zucchine 
• Fettuccine con ragù bianco e funghi champignon
• Fettuccine di farro e orzo con funghi
• Fusilli al pomodoro e origano
• Fusilli al sugo di piselli e speck
• Fusilli con crema di zucca
• Fusilli con funghi, salsiccia di cinghiale, olive e pinoli
• Fusilli con pesto di asparagi
• Fusilli con pesto di zucchine, piselli e speck croccante
• Fusilli con pesto siciliano e philadelphia
• Fusilli con piselli e robiolino di capra
• Fusilli con piselli, gorgonzola e crema di funghi porcini
• Fusilli con zucca e ragù di soia
• Fusilli con zucchine e piselli
• Fusilli con zucchine e pistacchi
• Fusilli con zucchine e provolone
• Fusilli integrali con asparagi e pachino
• Gnocchetti alla gricia su letto di broccolo romano
• Gnocchetti al formaggio con spinaci e speck
• Gnocchetti al pesto di basilico e noci
• Gnocchetti al pesto di cime di rapa
• Gnocchetti al timo con crema di ceci
• Gnocchetti con crema di piselli
• Gnocchetti con farina di ceci, gorgonzola e funghi
• Gnocchetti con farina di segale e crema di topinambur e porri
• Gnocchetti con tartufata e pomodorini
• Gnocchetti crema di pesca e pecorino
• Gnocchetti di farro al pesto di pomodorini
• Gnocchetti di farro con pesto di rucola e pomodori secchi
• Gnocchetti di grano arso con pesto di fagiolini e patate
• Gnocchetti di pomodoro con pomodorini e basilico
• Gnocchetti di semola e curcuma con verza e salsiccia 
• Gnocchetti di yogurt con pesto di radicchio e olive
• Gnocchetti di zucca con porcini e crema di radicchio
• Gnocchetti di zucchine e segale con pomodorini
• Gnocchetti integrali di fagioli con pesto di pomodori secchi
• Gnocchetti gratinati con zucca e formaggio
• Gnocchi alla romana con ragù
• Gnocchi con pachino e pesto di piselli
• Gnocchi di patate con crema di noci aromatizzata al tartufo
• Gnocchi di patate con crema di olive e mandorle
• Gnocchi di patate con speck, pere e pecorino
• Gnocchi di ricotta con pomodorini gialli e basilico
• Gnocchi di zucca con salsiccia e porcini
• Gnocchi di zucca e patate con salvia e scaglie di parmigiano
• Gnocchi di zucca senza patate
• La Gricia
• Lasagne con broccolo siciliano
• Lasagne con carciofi, olive e formaggio di capra 
• Lasagne con crema di asparagi e radicchio
• Lasagne con funghi champignon
• Lasagne con melanzane
• Lasagne con radicchio e funghi porcini
• Lasagne con zucca, alici e mozzarella
• Lasagne con zucca e funghi porcini
• Lasagne con zucca e piselli
• Lasagne con zucca, verza e speck 
• Lasagne con zucchine e piselli
• Lasagne con zucchine e radicchio
• Lasagne di crepes con crema di broccolo siciliano
• Linguine con funghi e tartufo
• Linguine con pesto di cavolo nero 
• Linguine con ragù bianco all'aroma di tartufo
• Maccheroni al pettine con pesto calabrese e pomodorini
• Malloreddus alla Campidanese
• Maltagliati con fagioli e ceci
• Maltagliati di farro e curcuma con broccolo romano
• Mezze maniche con radicchio e prosciutto cotto 
• Mezzi rigatoni al sugo di 'Nduja
• Mezzi rigatoni con melanzane 
• Minestra di cavolfiore
• Minestra di verza, patate e farina di piselli
• Orecchiette broccolo romano e pancetta
• Orecchiette con cavolini di Bruxelles e ceci
• Orecchiette con cime di rapa
• Orecchiette con pesto di rucola e provolone piccante 
• Orecchiette integrali con verza
• Orzo con zucca e zucchine
• Paccheri al sugo e salsa di funghi porcini
• Paccheri con piselli, salsiccia e funghi
• Paccheri ripieni con ricotta, fiori di zucca e friggitelli
• Paella alla Valenciana
• Pappardelle al ragù di coniglio
• Passato di verdure con zucca, cavolo e orzo nero
• Pasta al cioccolato con pesto di radicchio e noci aromatizzato al mandarino
• Pasta al cioccolato con zucchine, pancetta e philadelphia 
• Pasta alla boscaiola 
• Pasta al forno con piselli, funghi e scamorza di bufala
• Pasta al forno con polpettine e scamorza
• Pasta al forno con sugo di piselli e caciotta
• Pasta al forno con zucca, salsiccia e scamorza
• Pasta con agretti, noci e pomodori secchi
• Pasta con champignon e prosciutto crudo
• Pasta con funghi porcini e crema di cinghiale
• Pasta con pesto di cicoria e feta 
• Pasta con pesto e pomodorini 
• Pasta con pomodorini ed olive verdi 
• Pasta con radicchio e crema di funghi porcini 
• Pasta di kamut con prosciutto cotto, piselli e curry 
• Pasta e ceci 
• Pasta e fagioli
• Penne al forno con cime di rapa e porcini
• Penne al forno con crema di cavolfiore e prosciutto crudo
• Penne al ragù di soia e zucchine
• Penne al pesto di melanzane
• Penne al pesto di pachino ed anacardi con gamberetti
• Penne al pesto di pistacchi
• Penne al pesto di verza e pomodori secchi
• Penne al pesto di zucchine
• Penne all'arrabbiata
• Penne carciofi e prosciutto crudo
• Penne con broccolo romano e crema di capperi ed olive
• Penne con carciofi e mozzarella
• Penne con cavolfiore, olive e colatura di alici
• Penne con cavolfiore, uvetta e pinoli
• Penne con crema di cavolini di Bruxelles
• Penne con crema di funghi
• Penne con fave, asparagi e pecorino
• Penne di farro con crema di porro e pancetta croccante
• Penne di lenticchie rosse con pomodorini e pesto
• Penne in salsa di carote ed anacardi
• Penne zucchine e speck allo zafferano e vodka
• Penne zucchine, carciofi ed olive nere
• Pennette al pesto di barbe e gambi di finocchio
• Pennette al pesto di zucchine e menta
• Pennette con zucca, caprino e pistacchi
• Pennette alla vodka
• Pici con finferli
• Pizzoccheri con bietole e patate
• Ravioli cinesi di carne al vapore
• Ravioli ripieni di asparagi
• Ravioli ripieni di patate e tartufo
• Ravioli ripieni di ricotta e zucchine
• Ravioli ripieni di zucca con salsa zafferano
• Rigatoni al pesto di gambi di carciofo ed olive verdi
• Rigatoni alla carbonara
• Rigatoni alla carbonara di asparagi
• Rigatoni alla carbonara di zucchine
• Rigatoni alla crema di peperoni
• Rigatoni alla "griciana"
• Rigatoni con broccoletti
• Rigatoni con crema di broccolo siciliano, pasta di acciughe e pesto di mandorle
• Rigatoni con funghi champignon e crema di carciofi
• Rigatoni con ragù e crema di pecorino sardo
• Rigatoni con zucca e ricotta di capra
• Rigatoni con zucca e tartufo
• Rigatoni in crema di cavolfiore
• Rigatoni radicchio, porcini e salsiccia di cinghiale
• Rigatoni rustici al forno
• Rigatoni Taleggio Dop e pepe con carciofi croccanti
• Risotto al pomodoro in cestino di parmigiano
• Risotto al porro e pomodorini
• Risotto al radicchio, con salsiccia e birra rossa
• Risotto al sedano e formaggio di capra
• Risotto al taleggio con nocciole e Fiordifrutta arance amare
• Risotto all'ortica con fiori di zucca
• Risotto alla menta, zenzero e provolone
• Risotto allo zafferano con tartufo e funghi
• Risotto champagne e provola affumicata
• Risotto champignon, speck e pachino
• Risotto con asparagi e zafferano
• Risotto con broccolo romano e speck
• Risotto con carciofi e stracchino
• Risotto con carciofi e tonno
• Risotto con cicoria e pancetta
• Risotto con cicoria e spuntature di maiale
• Risotto con cicoria, pancetta e stracchino
• Risotto con coniglio, mele e marmellata di arance amare
• Risotto con crema di asparagi e pomodorini al forno
• Risotto con crema di broccolo siciliano e curry
• Risotto con crema di carciofi e menta
• Risotto con crema di piselli e speck
• Risotto con crema di zucchine, porcini e zafferano
• Risotto con fave, speck e pecorino
• Risotto con funghi al profumo di tartufo
• Risotto con funghi pioppini e piselli
• Risotto con funghi porcini e curcuma
• Risotto con funghi porcini e zafferano
• Risotto con kiwi e pinoli
• Risotto con le fragole
• Risotto con mela e curry
• Risotto con mela, gorgonzola e noci 
• Risotto con mele, taleggio e patè di cipolla
• Risotto con melone e speck
• Risotto con melone, rucola e pachino
• Risotto con pesto di rucola e capperi
• Risotto con pinoli e salsa al curry
• Risotto con radicchio e piselli
• Risotto con radicchio e zafferano
• Risotto con rape rosse e formaggio di capra
• Risotto con speck e ricotta salata
• Risotto con topinambur
• Risotto con zucca
• Risotto con zucca e patate
• Risotto con zucca e fagioli
• Risotto con zucca e funghi porcini
• Risotto con zucca e speck croccante
• Risotto con zucca, zucchine e fonduta di provolone al profumo di arancia
• Risotto con zucchine e formaggini
• Risotto con zucchine e rucola
• Risotto con zucchine, radicchio e stracchino
• Risotto cremoso con zucca e finferli
• Risotto cremoso con zucca e porcini all'aroma di tartufo
• Risotto di asparagi con pomodorini e ricotta
• Risotto di castagne e fiori di zucca
• Risotto di zucca, con macinato e cannella
• Risotto radicchio e gorgonzola
• Risotto radicchio e noci
• Risotto radicchio e speck
• Risotto rosso con zucchine e pesto di menta
• Scialatielli con cavolini di Bruxelles
• Scialatielli integrali con crema di zucca, porcini e pomodorini al forno
• Sedani con moscardini, crema di prezzemolo e pomodorini 
• Sedani rigati con asparagi, zafferano e pancetta
• Sedani rigati con funghi champignon e salsiccia
• Sedani rigati con pesto di agretti
• Sedani rigati con pomodori secchi, olive e capperi
• Sedani rigati gratinati con crema di asparagi
• Spaghetti al cartoccio con funghi porcini
• Spaghetti al vino rosso con ragù di quaglia
• Spaghetti con crema di broccolo e provolone di bufala
• Spaghetti con crema di capperi
• Spaghetti con friggitelli e pomodorini
• Spaghetti con grano saraceno al pesto di prezzzemolo
• Spaghetti con pesto piccante di capperi ed acciughe
• Spaghetti con pomodorini gialli, capperi e colatura di alici
• Spaghetti con zucchine, crudo e pecorino toscano
• Spaghetti cion zucchine e bacche di Goji
• Spaghetti in pasta d'acciughe, semi di finocchio e pangrattato
• Spaghetti integrali con crema di curcuma e piselli
• Stelle al sugo e crema di funghi porcini 
• Stracciatella
• Strangozzi al limone con pesto di cavolfiore e finocchietto selvatico
• Tagliatelle con cicoria e pomodorini
• Tagliatelle di crepes con cime di rapa su crema di ceci
• Tagliatelle prosciutto e noci
• Timballo di pasta con asparagi
• Timballo di riso con verza alla curcuma e speck
• Timballo di riso con verza e piselli
• Tonnarelli noci, cotto, rucola e pecorino
• Tortiglioni con broccolo siciliano e uvetta
• Tortiglioni con ceci e cavolfiore
• Tortiglioni con crema di fave e pecorino
• Vellutata di cavolfiore con curcuma
• Vellutata di champignon con provolone di bufala e tartufo
• Vellutata di finocchi, carote e curcuma
• Vellutata di lenticchie
• Vellutata di patate e verza aromatizzata al tartufo bianco 
• Vellutata di zucca, cavolini di Bruxelles e ceci con orzo nero
• Vellutata di zucca con riso, porcini e pancetta croccante
• Vellutata di zucca e patate
• Zuppa ai 5 cereali con zucca, funghi porcini e pancetta croccante
• Zuppa del contadino
• Zuppa di broccolo romano con fagioli e farro
• Zuppa di broccolo siciliano con salsicce
• Zuppa di cavolo nero, patate e fagioli con farro
• Zuppa di ceci con funghi porcini e avena
• Zuppa di cereali con cavolo nero e ceci
• Zuppa di cereali con legumi e porcini
• Zuppa di cereali e legumi con zucca, castagne e tartufo
• Zuppa di cicerchie e zucca
• Zuppa di farro con cavolo nero e legumi neri
  
• Zuppa di farro con verza e patate
• Zuppa di farro e lenticchie
• Zuppa di farro e zucchine
• Zuppa di legumi con orzo e cavolo nero
• Zuppa di lenticchie con funghi e quinoa
• Zuppa di patate e speck
• Zuppa di verdure ai 5 cereali
• Zuppa di verza con fagioli, porro e grano saraceno
• Zuppa di verza e ceci
• Zuppa di verza e funghi con orzo nero
• Zuppa di zucca, azuki verdi e farro

Primi Pesce:

• Bucatini alla gricia di mare
• Cous cous con salmone e crema di ceci
• Farfalle alla vodka con uova di capelin
• Farro con salmone e verdure
• Fettuccine alla crema di gamberetti
• Fettuccine alla trota
• Fregola sarda con cozze
• Fusilli calabresi con salmone e crema di piselli
• Fusilli con melanzane, alici e pesto di pomodori secchi
• Fusilli con pesce spada, capperi e cucunci
• Gnocchetti con fiocchi di patate alla crema di salmone
• Gnocchi di ceci con tonno e limone
• Gnocchi di patate con sgombro e semi di finocchietto selvatico
• Lasagne con pesto di rucola e gamberi
• Linguine al sugo di gallinella e pannocchie
• Linguine al tonno e patè di olive
• Linguine all'astice
• Linguine aromatizzate al vino rosso, con ombrina e zenzero
• Linguine con broccolo romano e tonno
• Linguine con calamari e ricotta di capra
• Linguine con capperi ed alici in salsa piccante
• Linguine con cozze, vongole veraci e fasolari
• Linguine con gallinella e asparagi
• Linguine con gallinella e pesto di rucola
• Linguine con gamberetti, carote e curry
• Linguine con gamberi e rucola
• Linguine con lampuga, crema di fiori di zucca e pistacchi
• Linguine con pesce spada e capperi
• Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini
• Linguine con ragù di scorfano
• Linguine con rana pescatrice e fiori di zucca
• Linguine con sciabola, broccolo siciliano e bottarga
• Linguine con seppioline e crema di pane di segale
• Linguine con spada, pomodorini gialli e pesto di pistacchi
• Linguine con spigola, timo e limone
• Linguine con sugo di acciughe
• Linguine con tonno e carciofini
• Linguine con tonno su crema di pistacchi
• Linguine con vongole e pesto di rucola
• Linguine con vongole e pistacchi
• Mezze maniche al sugo di sardine
• Mezzi rigatoni con crema al salmone
• Minestra con broccolo romano e arzilla
• Orecchiette con palamita, olive e pomodori secchi
• Paccheri con calamaretti e pomodorini
• Paella al nero di seppia
• Pasta con baccalà e pomodorini gialli
• Pasta con fagioli, cozze e vongole
• Pasta con sugo di polpo
• Pasta con vongole e pachino
• Pasta con zucchine, alici piccanti e pachino
• Penne al ragù di sgombro e menta
• Penne con asparagi e scampi
• Penne con carciofi e sgombro
• Penne con cime di rapa e frutti di mare
• Penne con cozze, pomodorini e rucola
• Penne con sgombro e zucchine
• Penne con surimi e zucchine
• Penne con tonno, crema di asparagi e pomodorini
• Penne con tonno e pistacchi
• Penne di kamut con gamberetti e zafferano
• Penne salmone e uova di capelin
• Penne zucchine e gamberetti
• Psarosoupa (zuppa di pesce greca)
• Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo zafferano
• Rigatoni all'amatriciana di gallinella
• Rigatoni con cozze, broccolo siciliano e bottarga
• Rigatoni con polpo e pecorino
• Rigatoni con pesce spada e melanzane croccanti
• Rigatoni con ragù di palamita e pomorini gialli
• Rigatoni con triglie, finocchi e arancia
• Rigatoni con zucca e calamaretti
• Risotto al salmone
• Risotto al salmone e uova di capelin
• Risotto alla crema di scampi
• Risotto alla pescatora
• Risotto con asparagi e frutti di mare
• Risotto con asparagi e gamberi 
• Risotto con asparagi e salmone
• Risotto con gamberetti e curcuma
• Risotto con gamberetti ed avocado
• Risotto con gamberetti, piselli e curcuma
• Risotto con mazzancolle e pomodorini al profumo di limone
• Risotto con pesce spada e crema di prezzemolo
• Risotto con vongole e cime di rapa
• Risotto radicchio e gamberetti
• Sedani rigati al salmone
• Sedani rigati al salmone e pesto di rucola
• Sedani rigati con broccolo siciliano, gamberetti e pachino
• Sedani rigati con cozze, limone e pecorino
• Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry
• Sformato di riso e salmone
• Spaghetti ai frutti di mare
• Spaghetti al sugo di alici "ca' muddica atturrata"
• Spaghetti al sugo di pacchetelle e acciughe
• Spaghetti al sugo di sciabola
• Spaghetti con alici e pangrattato
• Spaghetti con alici in salsa piccante e bottarga
• Spaghetti con filetto di sgombro, capperi e pesto di finocchietto selvatico
• Spaghetti con fiori di zucca e gamberi
• Spaghetti con porcini e gamberi 
• Spaghetti con vongole e bottarga
• Spaghettini con finocchio e salmone
• Strangozzi all'arancia con salmone e pesto di finocchietto selvatico
• Strangozzi al limone con salmone e piselli
• Strozzapreti con occhi di canna, su crema al basilico
  
• Tagliolini mari e monti
• Tortiglioni con polipo e frutti di mare
• Trenette radicchio, vongole e zafferano
• Trofie al salmone
• Vellutata di broccolo siciliano con gamberetti 
• Zuppa di pesce

Primi freddi: 

• Cous cous con ceci e pesto di zucchine crude
• Cous cous con feta, fagioli e pomodorini
• Crepes integrali con salmone e zucchine
• Insalata ai 5 cereali
• Insalata di cereali con pesto e pomodorini
• Insalata di farro
• Insalata di farro con rucola, olive e pancetta croccante
• Insalata di farro con sgombro, mais e pesto di rucola
• Insalata di grano con zucchine e germogli di soia
• Insalata di orzo con asparagi, ceci neri e formaggio di capra
• Insalata di riso con ciliegino semisecco e patè di olive
• Insalata di riso con fagiolini, scamorza e pesto di pomodorini
• Insalata di riso con pesto, pomodorini gialli e taleggio
• Insalata di riso con piselli, pomodorini e formaggio di capra
• Insalata di riso con zafferano
• Insalata di riso nero con pesto, gamberetti e salmone
• Mini timballo freddo di cous cous con zucchine
• Pasta alla checca
• Pasta fredda con capperi, olive nere e pasta d'acciughe
• Pasta fredda con con crema di carote ed olive
• Pasta fredda con patè di olive, capperi e pomodorini
• Pasta fredda con pesto, asparagi, pomodorini e salmone
• Pasta fredda con pomodori e fagioli
• Pasta fredda con pomodori e feta
• Pasta fredda con salmone e yogurt greco
• Pasta fredda con salmone, rucola e pomodori secchi
• Pasta fredda con surimi, carciofini ed olive nere
• Pasta fredda con tonno e limone
• Pasta fredda con tonno, fagiolini e pomodorini
• Pasta fredda con tonno, mais, olive e limone
• Pasta fredda con tonno, patè di olive e pomodori secchi
• Pasta fredda con zucchine, olive nere e formaggio spalmabile
• Tris di cereali al pesto, con pomodorini e mozzarella

Preparati per primi piatti: 

• Farfalle con sugo al timo selvatico ed olive nere
• Fusilli al pesto rosso e tartufo 
• Gnocchi di patate con crema di olive e mandorle
• Penne con patè pronto di melanzane e capperi
• Rigatoni con pesto alla siciliana
• Rigatoni con ragù pronto di cervo
• Rigatoni con sugo pronto alle olive
• Risotto con sugo pronto ai funghi porcini al profumo di tartufo bianco
• Tortiglioni con misto pronto dell'ortolano
• Tortiglioni con sugo pronto all'arrabbiata con capperi e patè di acciughe

Secondi piatti:

Secondi Carne:

• Agnello al vino rosso
• Agnello con aglio e prezzemolo
• Arista di maiale al latte
• Arista di maiale al melograno
• Arista di maiale all'arancia
• Arista di maiale alla birra
• Arista di maiale alle mele
• Arista di maiale con zucca
• Arista di maiale in crosta con speck
• Arista di maiale su crema aromatica
• Arrosto di tacchino all'uva
• Arrosto di vitella al latte
• Arrosto di vitella con cipolle
• Bastoncini di pollo croccante
• Bastoncini di pollo croccante alla paprika
• Bastoncini di pollo gratinati con pistacchio
• Bocconcini di pollo al curry, con cocco e mela
• Bocconcini di pollo al marsala con carciofini sott'olio
• Bocconcini di pollo al melograno
• Bocconcini di pollo all'ananas
• Bocconcini di pollo alla curcuma
• Bocconcini di pollo alla salvia aromatizzati al bergamotto
• Bocconcini di pollo cocco e paprika
• Bocconcini di pollo con aceto balsamico e miele
• Bocconcini di pollo con carote e rucola
• Bocconcini di pollo con crema al curry
• Bocconcini di pollo con curry, cannella e zafferano
• Bocconcini di pollo con Fiordifrutta arance amare, senape e miele
• Bocconcini di pollo con insalatina e pomodorini
• Bocconcini di pollo con pesto e pomodorini
• Bocconcini di pollo con piselli
• Bocconcini di pollo con zucca
• Bocconcini di pollo in salsa di pomodori secchi, capperi e prezzemolo
• Bocconcini di pollo in salsa di senape e miele
• Bocconcini di pollo in salsa speziata allo zafferano
• Bocconcini di pollo speziati con capperi
• Bocconcini di pollo zucchine, carote ed olive nere
• Bocconcini di tacchino con mandorle in salsa di soya
• Bocconcini di tacchino con panna, pinoli, anacardi e sesamo
• Braciole di maiale marinate
• Brasato al Barolo
• Carrè di maiale ai semi di finocchio 
• Coniglio alla cacciatora
• Coniglio con olive e pinoli
• Coratella di agnello con carciofi
• Cosce di pollo al barbecue
• Cosce di pollo al latte
• Cosce di pollo al sale
• Cosce di pollo all'arancia e curcuma
• Cosce di pollo con clementine e pepe rosa
• Cosce di pollo impanate con semi di papavero
• Cosce di pollo in salsa di arancia e mandorle
• Cosce di pollo in salsa tartufata
• Cosce di pollo marinate in salsa alla senape
• Cosce di tacchino impanate al curry
• Cosce di tacchino stufate con patate
• Cosciotto di maialino laccato, con zucca e patate
• Cosciotto di maialino speziato alla birra 
  
• Cotechino e lenticchie
• Cotolette di pollo
• Fagottini di verza in crosta ripieni di zucca e salsiccia
• Faraona al barbecue su lattina di birra
• Fegato all'aglio e prezzemolo
• Fegato al vino rosso
• Fettine di arista con porro e mele
• Fettine di carne alla pizzaiola
• Fettine di vitella in salsa di zucca
• Filetto di manzo al pepe rosa
• Galletto ripieno di carne e pistacchi
• Goulash
• Hamburger alla cannella
• Hamburger di pollo e ceci
• Hunkar begendi (spezzatino speziato al sugo su crema di melanzane - ricetta greca)
• Kerkyraiko sofrito (ricetta greca)
• Insalata di pollo all'arancia
• Insalata di pollo con agretti e pomodori secchi
• Insalata di pollo con avocado e caciocavallo
• Insalata di pollo con avocado e ribes rosso
• Insalata di pollo con avocado, patate e salsa allo yogurt
• Insalata di pollo con fagioli
• Insalata di pollo con funghi, speck e caciotta
• Insalata di pollo con melone e pecorino
• Insalata di pollo con olive e capperi aromatizzata al cardamomo 
  
• Insalata di pollo con patate ed olive nere
• Insalata di pollo con patate e salsa di capperi ed acciughe
• Insalata di pollo con pomodori secchi, uvetta e pinoli
• Insalata di pollo con rape rosse e capperi
• Insalata di pollo con rucola e semi di sesamo
• Insalata di pollo con salsa di yogurt e senape
• Insalata di pollo con salsa Worcester
• Insalata di pollo con tonno e capperi 
• Insalata di pollo con zucchine, patate e cipolline
• Insalata di pollo e gamberi su crema di avocado
• Insalata di pollo e wurstel in salsa al curry
• Insalata di pollo in salsa di rucola e pomodori secchi
• Insalata di tacchino con zucchine e patate
• Involtini al vino bianco
• Involtini al sugo (braciole)
• Involtini con cotto e crema di radicchio
• Involtini con miele e pesto di rucola
• Involtini con pancetta e caciotta
• Involtini con rucola e noci in salsa al marsala
• Involtini con sottilette e patè di olive nere
• Involtini con zucchine ed emmental
• Involtini di arista con prosciutto e olive
• Involtini di pollo al sugo con prosciutto cotto e Asiago
• Involtini di pollo con acciughe e pecorino
• Involtini di pollo con asparagi
• Involtini di pollo con crema di gorgonzola, rucola e noci
  
• Involtini di pollo con formaggio di capra
• Involtini di pollo con funghi champignon
• Involtini di pollo con patè di acciughe e patè di pomodoro
• Involtini di pollo con verza e carote
• Involtini di verza con macinato e salsiccia
• Maiale con sedano e salsa di limone e uova (Hirino me Selino - ricetta greca)
• Ossobuco con olive
• Ossobuco in gremolada
• Petto di pollo al marsala, uvetta e pinoli
• Petto di pollo all'aceto balsamico 
  
• Petto di pollo all'arancia e mandarino con pinoli
• Petto di pollo alla birra con capperi e menta 
  
• Petto di pollo alla birra e cannella
• Petto di pollo alla grappa
• Petto di pollo con prosciutto e sottiletta
• Petto di pollo in salsa di anacardi
• Petto di tacchino al latte
• Pollo al curry con piselli e riso  
• Pollo al curry e latte di cocco
• Pollo al Marsala, senape e pinoli
• Pollo alla mediterranea
• Pollo al sugo con pancetta  
• Pollo con finocchi e arancia
• Pollo marinato al forno con patate novelle
• Pollo speziato al saccoccio
• Pollo stufato con patate e zafferano
• Polpette al cumino
• Polpette al latte e noce moscata
• Polpette al limone e timo
• Polpette al sugo
• Polpette al vino
• Polpette al vino con cuore di cotto
• Polpette alla paprika
• Polpette con asparagi
• Polpette con cuore di fontina e funghi misti 
  
• Polpette con feta contornate di piselli
• Polpette con funghi porcini al sugo
• Polpette con mela, al sugo di cannella
  
• Polpette con melanzane
• Polpette con mele e curry
• Polpette con radicchio
• Polpette con radicchio e lampascioni
• Polpette con patate e bieta al profumo di zenzero
• Polpette con piselli, funghi e speck
• Polpette con porro e speck
• Polpette con prosciutto e salsa barbecue
• Polpette di pollo con verza
• Polpette di pollo e melanzane
• Polpette di pollo e zucchine
• Polpette in salsa di yogurt e zucchine
• Polpette speziate in salsa allo zafferano
• Polpettone al forno con patate
• Polpettone con broccolo siciliano avvolto in pancetta croccante
• Polpettone con salsa di mele e cannella
• Polpettone farcito con cicoria e scamorza affumicata
• Polpettone farcito con mortadella e povola affumicata
• Polpettone farcito con spinaci e porcini
• Polpettone freddo di pollo e rucola
• Polpettone in crosta
• Polpettone in umido con salsetta
• Quaglie al vino
• Roast beef al barbecue con salsa barbecue
• Roast beef con salsa agrodolce all'arancia
• Roast beef con tartufo
• Roast beef in salsa di pera e prugne e salsa di rucola
• Rollè di tacchino in salsa tonnata
• Salsicce al forno con radicchio e finocchi in salsa besciamella
• Salsicce al sugo
• Salsicce con olive
• Saltimbocca alla romana
• Scaloppine ai funghi champignon
• Scaloppine all'arancia con finocchi
• Scaloppine di maiale all'arancia e miele
• Sformato di radicchio e carne macinata 
• Souvlaki di maiale (spiedini greci)
  
• Sovracosce di pollo al cartoccio in salsa agrodolce
• Sovracosce di pollo all'arancia, miele e cognac
• Sovracosce di pollo alla birra
• Sovracosce di pollo al limone e bacche di Goji
• Sovracosce di pollo al miele e limone
• Sovracosce di pollo con cipolle rosse caramellate
• Sovracosce di pollo con pomodori secchi ed olive nere
• Sovracosce di pollo con prosciutto
• Sovracosce di pollo con salsa alla senape
• Sovracosce di pollo con verdure e zenzero
• Sovracosce di pollo in salsa agrodolce
• Sovracosce di pollo in salsa alla paprika
• Sovracosce di pollo in salsa di capperi ed acciughe
• Sovracosce di pollo in salsa di cocco e curry
• Spezzatino di manzo al Cognac
• Spezzatino di manzo alla birra con olive di Gaeta e capperi
• Spezzatino di manzo alla paprika con mele e radicchio
• Spezzatino di manzo con broccolo romano
• Spezzatino di manzo con carciofi
• Spezzatino di manzo con cavolfiore al curry
• Spezzatino di manzo con cavolini di Bruxelles
• Spezzatino di manzo con cipolle al vino rosso 
• Spezzatino di manzo con mele e paprika
• Spezzatino di manzo con mele e radicchio alla paprika
• Spezzatino di manzo con mele e patè di cipolla
• Spezzatino di manzo con patate
• Spezzatino di manzo con piselli
• Spezzatino di manzo con rape bianche e carote rosse
• Spezzatino di manzo con verza
• Spezzatino di manzo con zucca e curry
• Spezzatino di manzo con zucchine
• Spezzatino di tacchino con piselli e cumino
• Spezzatino di vitella al marsala e uvetta
• Spezzatino di vitella al radicchio
• Spezzatino di vitella con ceci e curry
• Spezzatino di vitella con funghi
• Spezzatino di vitella con funghi e cipolline
• Spezzatino di vitella in agrodolce con zucchine
• Spezzatino di vitella in salsa di soya con rucola, radicchio e mandorle
• Spezzatino di vitella speziato, con sedano rapa
• Stifado di manzo (spezzatino greco)
• Straccetti al sugo di pacchetelle con capperi e origano
• Straccetti di cavallo con rucola e radicchio
• Straccetti di pollo al sugo piccante
• Straccetti di pollo agli agrumi e zenzero
• Straccetti di pollo con carciofi e olive
• Straccetti di pollo con olive e timo
• Straccetti di pollo con salsa di senape e curcuma
• Straccetti di pollo con zucchine
• Straccetti di vitella con radicchio e cipolle in agrodolce
• Tagliata di manzo al rosmarino e salsa Worcester
• Tagliata di pollo
• Tagliata di pollo con pesto
• Trippa al pomodoro
• Zucca ripiena di spezzatino di vitella
• Zuppa di lenticchie con salsicce e prosciutto

Secondi Pesce:

• Ali di razza alle acciughe
• Anelli di totano con patate
• Anelli di totano pomodoro e capperi
• Anelli di totano pomodoro e piselli
• Baccalà con fagioli neri
• Baccalà con zucca
• Calamaretti con fagioli
• Calamari ripieni
• Calamari ripieni al pistacchio su crema di piselli
• Calamari ripieni di feta e pomodoro
• Calamari ripieni di zucchine
• Calamari ripieni in umido con piselli
• Code di gambero al curry
• Code di gambero in guazzetto
• Filetto di dentice agli agrumi
• Filetto di dentice all'aceto balsamico e sesamo
• Filetto di dentice arancia e Brandy con pinoli
• Filetto di dentice carote e pepe verde
• Filetto di dentice con salsa di mele e curry
• Filetto di dentice in crosta di patate
• Filetto di dentice in salsa di rucola, carote, alici e mandorle
• Filetto di merluzzo alla mediterranea
• Filetto di salmone alle erbe
• Finta frittura di anelli di totano
• Frittura di pesce mista
• Hamburger di salmone e patate
• Insalata di arance con olive e sgombro
• Insalata di sgombro con patate novelle, pomodori e mais
• Involtini di dentice alla "messinese"
• Involtini di pesce sciabola
• Involtino di dentice ripieno di zucchine in salsa di radicchio e pinoli
• Merluzzo al curry
• Merluzzo al forno con capperi ed olive
• Merluzzo con finocchi al forno
• Merluzzo con pesto di basilico e mandorle
• Merluzzo su vellutata di zucca
• Moscardini alla diavola
• Moscardini con ceci
• Palamita su crema di finocchi
• Panzanella con sgombro
• Pesce spada con lime e zenzero
• Polpette di merluzzo, zucca ed anacardi
• Polpette di pangasio e patate
• Polpette di pesce (senza uova)
• Polpettone di tonno
• Polpettone di tonno e patate (senza cottura)
• Polpettone di tonno e patate con capperi e olive
• Polpo alla griglia
• Polpo con patate al coccio
• Rana pescatrice in salsa al limone
• Rombo in crosta di patate su letto di radicchio
• Sarde a beccafico
• Sarde al forno
• Seppie con piselli
• Seppie ripiene al sugo
• Seppie ripiene di patate e mazzancolle
• Seppioline alla cacciatora
• Seppioline con patate e funghi
• Sgombro al forno con pomodorini e menta
• Sgombro marinato
• Spigola al cartoccio
• Tonno e fagioli alla parpika
• Tonno scottato ai semi di papavero
• Tranci di tonno ai sapori mediterranei
• Trancio di pesce spada al mix di pomodorini
• Trancio di salmone alle erbe 
• Trancio di tonno con pesto di menta
• Zucchine ripiene di tonno ed olive verdi

Altri Secondi:

• Arrosto di sedano rapa
• Burger di broccolo romano con panatura alle nocciole
• Burger di broccolo siciliano
• Burger di ceci
• Burger di cicoria
• Burger di fagioli e tonno
• Burger di lenticchie
• Burger di lenticchie e cous cous
• Burger di miglio e peperoni
• Burger di soia con pomodori secchi e carciofi
• Burger di zucca e patate
• Feta al forno con pomodorini e olive
• Feta al forno con zucca
• Frittata di albumi con bietole
• Frittata di spinacini con ricotta
• Frittata di zucchine e menta
• Omelette di albumi con asparagi
• Peperoni piccoli ripieni di tonno
• Polpette di bieta e ricotta
• Polpette di broccolo romano
• Polpette di cavolfiore alla paprika con scamorza
• Polpette di cavolfiore e curcuma
• Polpette di cicoria e feta
• Polpette di fagioli al sesamo  
• Polpette di farro e soia
• Polpette di lenticchie e zucchine
• Polpette di patate e verza foderate di speck
• Polpette di ricotta al sugo
• Polpette di zucca
• Rotolo di frittata al sugo
• Rotolo di frittata con stracchino e prosciutto cotto
• Sofficini
• Uova con carciofi e speck

 

Contorni/Verdure:

• Asparagi alla Bismarck
• Asparagi gratinati
• Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere
• Broccolo siciliano affogato
• Carciofi al pomodoro
• Carciofi alla giudia
• Carciofi alla romana
• Carciofi ripieni al pecorino
• Carciofi ripieni con crema al tonno
• Carciofi ripieni di olive, alici e pecorino
• Carciofi ripieni di pecorino al profumo d'arancia
• Carciofi ripieni di provolone aromatizzati allo zenzero
• Carpaccio di zucca
• Carpaccio di zucchine
• Cavolfiore gratinato alla paprika
• Cavolfiore gratinato con mozzarella
• Cavolfiore gratinato con pomodorini, capperi ed olive nere
  
• Cavolini di Bruxelles al parmigiano
• Cavolini di Bruxelles con speck
• Cavolo cappuccio in agrodolce
• Champignon alla trasteverina
• Champignon gratinati con salsa tartufata
• Champignon gratinati ripieni di mozzarella e olive
• Champignon ripieni
• Champignon saporiti
• Cicoria ripassata con pomodorino piccante
• Cipolle gratinate 
• Cipolline borretane gratinate con semi di sesamo e pinoli
  
• Cipolline in agrodolce
• Cipolline in agrodolce con uvetta e pinoli
• Crumble di broccolo siciliano e patate
• Crumble di caponata di melanzane e pomodorini 
  
• Fagioli all'uccelletto
• Fagioli dall'occhio al pomodoro
• Fagiolini corallo al pomodoro
• Fave in umido con salvia e cipolla
• Finocchi al parmigiano
• Finocchi gratinati al caprino
• Finocchi gratinati al parmigiano
• Finocchi gratinati con crema alla curcuma
• Germogli di soia con porro e zenzero
• Greek salad (insalata greca)
• Indivia belga con porro e noci 
• Insalata di finocchi
• Involtini di asparagi e prosciutto crudo
• Involtini di verza con funghi e fiori di zucca
• La ratatouille (del film Ratatouille)
• Lenticchie al vino rosso
• Lenticchie con pomodorini
• Medaglioni di melanzane e purè impanati
• Melanzane al "funghetto"
• Melanzane alla delizia del braciere
• Melanzane ripiene
• Patate allo zafferano
• Patate con cipolla in padella
• Patate e carciofi in padella
• Patate e pomodori con origano
• Patate gratinate
• Patate Hasselback
• Patata sabbiose alla paprika
• Patate sabbiose speziate
• Peperoni in agrodolce con capperi e uvetta
• Peperoni piccoli ripieni di tonno
• Puntarelle alla romana
• Purè di cavolfiore
• Radicchio alla brace
• Radicchio al forno con besciamella
• Radicchio con alici in salsa piccante
• Radicchio stufato al vino rosso con cipolla e pinoli
• Spinaci e patate
• Verza alla curcuma
• Verza con olive e pomodorini
• Zucca gratinata con frutta secca
• Zucca grigliata
• Zucca sabbiosa
• Zucchine a barchetta ripiene di crema di salmone e aneto
• Zucchine a barchetta ripiene di wurstel ed olive
• Zucchine al curry con semi di sesamo
• Zucchine alla 'Nduja
• Zucchine alla scapece
• Zucchine al miele
• Zucchine al pomodoro gratinate
• Zucchine con scamorza affumicata
• Zucchine gratinate

Piatti Unici:

• Asparagi alla Bismarck
• Baccalà con zucca 
• Brasato al Barolo
• Burritos di manzo e fagioli neri
• Carciofi ripieni di riso e bacche di Goji
• Cheesecake salata con cavolini di Bruxelles e crumble di mandorle
• Ciambella di orzo nero e riso allo zafferano con asparagi
• Cotechino e lenticchie
• Crumble di broccolo siciliano e patate
• Crumble di caponata di melanzane e pomodorini 
• Curry di fagioli con riso
  
• Dolmades (involtini di vite)
• Fagioli e tonno alla paprika
• Fondue svizzera
• Frittata con zucca e funghi champignon 
  
• Gateau di patate
• Germogli di soia con semi di girasole e formaggio di capra
• Greek Salad (insalata greca)
• Insalata con feta, olive e noci
• Insalata con noci, formaggio di capra e vinaigrette al balsamico
• Insalata con uova e tonno
• Insalata di farro
• Insalata di pesche noci grigliate con stracchino e pinoli
• Insalata di pollo all'arancia
• Insalata di pollo con avocado e caciocavallo
• Insalata di pollo con avocado e ribes rosso
• Insalata di pollo con avocado, patate e salsa allo yogurt
• Insalata di pollo con fagioli
• Insalata di pollo con funghi, speck e caciotta
• Insalata di pollo con melone e pecorino
• Insalata di pollo con olive e capperi aromatizzata al cardamomo   
• Insalata di pollo con patate ed olive nere
• Insalata di pollo con patate e salsa di capperi ed acciughe
• Insalata di pollo con pomodori secchi, uvetta e pinoli
• Insalata di pollo con rape rosse e capperi 
• Insalata di pollo con rucola e semi di sesamo
• Insalata di pollo con salsa di yogurt e senape
• Insalata di pollo con salsa Worcester
• Insalata di pollo con tonno e capperi
• Insalata di pollo con zucchine, patate e cipolline
• Insalata di pollo e wurstel in salsa al curry
• Insalata di pollo in salsa di rucola e pomodori secchi
• Insalata di pollo, patate ed olive nere
• Insalata di tacchino con zucchine e patate 
• Insalata di pomodorini, rucola e feta
• Insalata di riso con ciliegino semisecco e patè di olive
• Insalata di riso con piselli, pomodorini e formaggio di capra
• Insalata di riso con zafferano  
• Insalata di riso nero con  pesto, gamberetti e salmone
• Insalata di sgombro con patate novelle, pomodori e mais
• Involtini di melanzane e wurstel
• Involtini di verza con risotto di zucca e uvetta
• La ratatouille (del film Ratatouille)
  
• Medaglioni di melanzane e purè impanati
• Melanzane ripiene di tonno e pecorino
• Melanzane strapazzate
• Moussaka
• Paella alla Valenciana
• Panino con hamburger
• Panzanella con sgombro
• Panzanella di mare
• Papoutsakia di zucchine (ricetta greca)
• Pappa al pomodoro con pane carasau e ricottina 
• Parmigiana di zucchine
• Patata americana con salsiccia e formaggio
• Piadina con friarielli, salsiccia e scamorza affumicata
• Piadina con hamburger, pomodorini e radicchio
• Piadina con uovo e mozzarella
• Pollo al curry con piselli e riso 
• Pomodori ripieni di riso (ricetta greca) 
  
• Pomodori ripeni di riso (ricetta romana)
• Quiche con patate, alici piccanti e zucchine
• Quiche di asparagi e salmone
• Rotolo con cipolle e caciotta
• Sa Panada di agnello
• Saganaki di melanzane (ricetta greca)
• Scrigno di pasta fyllo con melanzane e provolone
• Sformatini di zucchine con feta e menta 
  
• Sformato carciofi e patate
• Sformato di broccolo romanesco
• Sformato di finocchi e formaggio di capra
• Sformato di melanzane e patate
• Sformato di radicchio e carne macinata 
  
• Sformato di verza e patate
• Sformato di zucca
• Sformato di zucchine e carne macinata
• Sformato di zucchine
• Strudel con asparagi e carne macinata
• Strudel con zucchine e crema di capperi
• Strudel salato con zucchine e speck
• Tarte Tatin con pomodorini
• Timballo di melanzane con uova e caciotta
• Timballo di pasta con asparagi  
• Timballo di riso con verza alla curcuma e speck
• Timballo di riso con verza e piselli
• Torta di patate con mele, pancetta e caciotta
• Torta pasqualina
• Torta rustica con cavolfiore e radicchio
• Torta rustica con cavolfiore e salsiccia
• Torta rustica con cavolfiore e tonno
• Torta rustica con finocchi, wurstel e provolone
• Torta rustica con funghi champignon, macinato e pomodorini
  
• Torta rustica con macinato e broccolo siciliano
• Torta rustica con ricotta e prosciutto cotto  
• Torta rustica con salsiccia, spinaci ed emmenthal
• Torta rustica con zucca, porcini e primo sale di capra
• Torta rustica con zucchine e mozzarella
• Torta rustica con zucchine e patate
• Torta rustica con zucchine, finocchi, mortadella e fontina 
  
• Torta rustica con verza
• Torta rustica di pasta fyllo con broccolo siciliano e salsiccia
• Torta rustica di scarole
• Torta rustica di spinaci e feta (Greek Spinach Pie - ricetta di Spiros)
• Torta salata con provolone e salame
• Tuorlo panato con asparagi e frittatina di albumi
• Uova con carciofi e speck
• Zucchine a barchetta ripiene di crema di salmone e aneto
• Zucchine a barchetta ripiene di wurstel ed olive
• Zucchine con scamorza affumicata
• Zucchine ripiene di carne al sugo
• Zucchine ripiene di riso al pomodoro
• Zucchine ripiene di tonno ed olive verdi
• Zucchine tonde ripiene di carne
• Zucchine tonde ripiene di macinato e feta 
• Zucchine tonde ripiene di riso con uvetta, pinoli e menta
• Zuppa di lenticchie con salsicce e prosciutto

Dolci:

Fritti e da Forno:

• Alberelli e stelle alle nocciole
• Angel Cake
• Apple Pie
• Babka o brioche intrecciata alla crema di nocciole
• Baci di dama
• Baci perugina  
• Banana Bread
• Banana Chiffon Cake variegata
• Biscotti cacao e cannella e vaniglia e pinoli
• Biscotti al cocco con sorpresa al cioccolato
• Biscotti al miele
• Biscotti al miele (senza uova)
• Biscotti al miele di castagno profumati all'arancia
• Biscotti all'arancia ed uvetta
• Biscotti alla crema di nocciole
• Biscotti alla crema di nocciole, confettura di frutti di bosco, frutta secca e cannella (senza uova)
• Biscotti alle mandorle e cannella
• Biscotti alle mele morbidi
• Biscotti cocco e arancia
• Biscotti cocco e limone
• Biscotti con confettura di melograno
• Biscotti con fichi e noci
• Biscotti con Fiordifrutta fichi, cacao e noci
• Biscotti con frutta secca, miele e scorze di arancia candite
• Biscotti Cuor di mela
• Biscotti di farina di castagne e cacao con confettura di fichi
• Biscotti di pan di zenzero
• Biscotti girella (senza uova, senza lievito)
• Biscotti integrali al miele (senza uova, senza burro)
  
• Biscotti morbidi all'olio e semi di finocchio (senza uova, senza burro)
• Biscotti senza uova, senza burro e senza latte
• Biscotti speziati bicolore
• Biscotti vegani con confettura nell'impasto
• Bocconotti al cioccolato
• Bombe e ciambelle fritte
• Brioche al miele con lievito madre
• Brioche con lievito madre
• Brioche con metodo Tang Zhong
• Brioche integrali all'olio con lievito madre (senza uova)
• Brioche semi-integrali al miele di limone (senza uova, senza burro)
• Brownies alle mandorle
• Brownies al ribes
• Bundt cake al cacao e confettura di visciole
• Bundt cake cioccolato e zucca
• Cantucci
• Cantucci con mandorle e bacche di Goji
• Caprese al cioccolato
• Caprese al limone
• Carrot chiffon cake senza olio
• Castagnole
• Castagnole con philadelphia
• Castagnole morbide
• Cestini di mele e cocco con Fiordifrutta sambuco e fiori di sambuco
• Cherry Pie
• Chiffon Cake al cioccolato e pistacchi
• Chiffon Cake al limone
• Ciambelline al cocco e miele
• Ciambelline al vino
• Ciambelline al vino con uvetta
• Ciambelline al vino rosso
• Ciambellone al cacao
• Ciambellone al cocco ed amarene
• Ciambellone al cocco e limone
• Ciambellone al limone con mandorle
• Ciambellone al miele con uvetta e gocce di cioccolato
• Ciambellone al miele e limone
• Ciambellone al succo di ananas, cocco e cacao (senza uova) 
• Ciambellone all'acqua
• Ciambellone all'acqua agrumato
• Ciambellone all'anice
• Ciambellone all'arancia
• Ciambellone all'arancia e bacche di Goji
• Ciambellone alla panna da cucina, variegato con confettura di more
• Ciambellone alla zucca variegato al cacao
• Ciambellone ananas e cocco
• Ciambellone bicolore con ciliegie
• Ciambellone bigusto con fragole e cioccolato
• Ciambellone con albicocche
• Ciambellone con carote e cioccolato 
• Ciambellone con cocco, yogurt e cioccolata 
• Ciambellone con confettura di albicocche e cioccolata
• Ciambellone con farina di castagne, nocciole e Nocciolata Crunchy
• Ciambellone con marmellata di pompelmo rosa
• Ciambellone con mela e confettura di ribes nero
• Ciambellone con ricotta, menta e gocce di cioccolato
  
• Ciambellone con yogurt alla banana e pinoli
• Ciambellone con zucca e nocciole
• Ciambellone di banane e cocco
• Ciambellone di pere e cioccolato
• Ciambellone di ricotta e gocce di cioccolato
• Ciambellone di ricotta e limone 
• Ciambellone integrale con bacche di Goji 
• Ciambellone variegato al cacao
• Ciambellone variegato menta e cacao
• Cinnamon Rolls (senza burro)
• Cinnamon Rolls con lievito madre, senza uova, senza burro
• Cinnamon Rolls con uvetta (senza burro)
• Clafoutis di pesche
• Cobbler alle pesche e banana
• Cobbler di frutta
• Coppette di mele, uvetta e cioccolato al profumo di cannella
• Cornetti con sfogliatura veloce
• Corona di frolla con ripieno al cioccolato
• Corona di frolla bicolore con confettura di ciliegie (senza uova)
• Crostata a strati di frolla allo yogurt e mandorle, con Fiordifrutta ciliegie (senza uova)
• Crostata al cacao ripiena di cocco e confettura pesche (senza uova)
• Crostata con crema di arancia e mandarino
• Crostata con crema di cacao e nocciole (senza uova, senza burro, senza latte)
• Crostata con crema di limone all'acqua
• Crostata con crema di limone light
• Crostata con crema di mele e crumble di frutta secca
• Crostata con farina di riso, cioccolata e confettura di fragole
• Crostata con fragole e crema (senza uova)
• Crostata con frangipane light e crema all'arancia
• Crostata con frolla al miele e confettura di fragole e fragoline di bosco alla menta (senza uova)
• Crostata con frolla allo yogurt, confettura di mirtilli neri e composta di mele
• Crostata con marmellata di ciliegie
• Crostata con marmellata nell'impasto
• Crostata con mele cotogne e crema di cioccolata all'amaretto
• Crostata con mele e confettura di fragole e fragoline di bosco
• Crostata con pere, cioccolato e amaretti
• Crostata con pere e marmellata di albicocche
• Crostata con pesche e confettura di fichi
• Crostata con ricotta alla menta e crema di nocciole
• Crostata con ricotta e cacao
• Crostata di frolla alla panna arrotolata (senza uova, senza burro, senza olio)
• Crostata di frolla cookie al cocco, doppia farcitura con crema di nocciole e confettura ciliegie
• Crostata di frutta secca
• Crostata di mele con crumble di nocciole e cioccolato 
• Crostata di mele con semola rimacinata
• Crostata di mele con confettura di albicocche con frolla e sfoglia
• Crostata di ricotta e visciole
• Crostata di ricotta e visciole (ricetta ebraico romana)
• Crostata integrale al cacao con Fiordifrutta uva spina
• Crostata integrale al miele con crema di cacao e nocciole
• Crostata morbida di M. Braito 
• Crostata vegana con farina di ceci
• Crostata vegana semintegrale con confettura di sambuco
• Crostatine con frolla al cocco (senza uova)
• Crumble di fragole
• Danubio Dolce
• Dolcetti all'arancia e cannella
• Fiore di brioche con confettura, gocce di cioccolato e mandorle
  
• Fiori di brioche
• Frappe
• Frappe al forno
• Frappe con formaggio spalmabile
• Galette alle albicocche con cocco e pistacchi
• Galette con fragole e nocciole
• Girelle con marmellata di limoni e nocciole
• Kougelhopf D'Alsazia di Giorilli
• Le camille
• Lemon meringue pie
• Linzer torte (light)
• Madeleines
• Migliaccio
• Millefoglie con amarene e crema di nocciole
• Mini pancakes con miele alla cannella e banana
• Mini pancakes integrali senza uova  
• Mini plumcake all'arancia con uvetta e miele
• Mostaccioli morbidi napoletani 
• Muffin al cioccolato
• Muffin cocco e limone con semi di papavero
• Muffin con banana e cioccolato
• Muffin con banana e confettura di lamponi
• Muffin con crema al Baileys 
• Muffin con crema di formaggio al limoncello
• Muffin con gocce di cioccolato
• Muffin con marmellata di albicocche e pera
• Muffin con arancia e cocco (solo albumi)
• Muffin con marmellata di uva spina
• Muffin con menta e gocce di cioccolato
• Muffin con miele e cocco
• Muffin con pera e cioccolato
• Muffin con pesca e cioccolato
• Muffin menta e cioccolato
• Muffin panna ed amarene
• Mug Cake al microonde (senza uova)
• New York Cheesecake
• Pan Brioche all'acqua vegano (senza uova, senza burro, senza latte)
• Pan Brioche con confettura di lamponi (senza uova, senza burro)
• Pancakes
• Pan d'arancio marmorizzato
  
• Pan di clementine
• Pan di limone all'aroma di mandorle
• Pan di pesche e mandorle
• Panettone
• Panettone (2° versione)  
• Panettone con lievito madre - Maestro Morandin
• Pangoccioli vegani
• Panpepato
• Pardulas sarde (formaggelle o casadinas)
• Pastiera con frolla all'olio
• Pastiera con frolla all'olio (versione con crema pasticcera)
• Pesche all'alkermes
• Plumcake al cacao, con cuore al cocco e pezzi di cioccolato fondente
• Plumcake al caffè con rum e cioccolato
• Plumcake all'arancia con miele e noci
• Plumcake alla vaniglia e gocce di cioccolato
• Plumcake alle mandorle e gocce di cioccolato
• Plumcake allo yogurt (sofficissimo)
• Plumcake allo yogurt greco, pistacchi e liquore al cioccolato
• Plumcake con confettura di ciliegie e cioccolata
• Plumcake con fragole e limoncello
• Plumcake con liquore ai mirtilli
• Plumcake con marmellata di mirtilli
• Plumcake con pistacchi e confettura nell'impasto (senza uova)
• Plumcake con pistacchi e gocce di cioccolato
• Plumcake con uvetta, canditi e semi di finocchio
• Plumcake di pesche, amaretti e mandorle
• Plumcake light con gocce di cioccolato
• Plumcake soffice con confettura di fichi
• Plumcake variegato al Baileys
• Plumcake variegato al caffè 
• Ravioli dolci con frolla allo yogurt (senza uova)
• Ravioli dolci ripieni di marmellata
• Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao
• Roccocò morbidi (variante con uvetta e nocciole)
  
• Rose di mela con pasta sfoglia
• Rotolo al cioccolato
• Rotolo all'amarena
• Rotolo al limone 
• Rotolo con confettura di mirtilli e nocciole
• Sbriciolata con crema di limone
• Sbriciolata con crema e confettura di visciole
• Sbriciolata con fragole e cioccolato
• Sbriciolata con ricotta e cioccolato al profumo di cocco
• Sbriciolata di mele
• Sbriciolata di mele e crema di nocciole
• Sbriciolata di mele speziata, con confettura di ciliegie
• Sfogliatine di mele
• Strudel di fichi 
• Strudel di fragole
• Strudel di mele
• Torcetti di farro e avena al cocco
• Torta al Baileys con arancia e cioccolato
• Torta al cacao, caffè e noci
• Torta al cacao e olio evo (umida)
• Torta al cacao e pistacchi con confettura al melograno
• Torta al cioccolato
• Torta al cioccolato (senza uova, né burro)
• Torta al cioccolato con confettura di albicocche (simil Sacher)
• Torta al cioccolato con confettura di pere (senza uova, senza grassi)
• Torta al cioccolato con confettura di pere nell'impasto (senza uova)
• Torta al cioccolato con crema all'arancia 
  
• Torta al cioccolato con mandorle e Fiordifrutta agli agrumi e zenzero (senza uova, senza olio, senza burro, senza latte)
  
• Torta al cioccolato con mele frullate
• Torta al cioccolato con panna
• Torta al cioccolato con panna e topping al cioccolato
• Torta al cioccolato con rum e pistacchio (senza uova)
• Torta al cioccolato e cannella
• Torta al cioccolato e fragole
• Torta di cioccolato e mandorle
• Torta al cioccolato fondente cremosa
• Torta al cioccolato, mandorle e cocco senza farina
• Torta al cocco
• Torta al cocco (senza uova e burro)
• Torta al cocco con cacao, caprino e banana 
• Torta al cocco con ciliegie
• Torta al cocco con marmellata di albicocche 
• Torta al cocco e cioccolata
• Torta al cocco e limone (senza lievito)
• Torta al latte caldo
• Torta al latte caldo al triplo cioccolato
• Torta al limone soffice 
• Torta al limone con cocco, mela e semi di papavero
• Torta al limone e yogurt con mela e semi di papavero
• Torta al Martini con marmellata di lamponi
• Torta al miele e gocce di cioccolato (senza uova, senza zucchero, senza burro)
• Torta al miele e noci
• Torta al pistacchio (senza farina, senza burro)
• Torta al succo di frutta
• Torta al tè Earl Grey con uvetta e rosmarino(senza uova)
• Torta albumina con mandorle, nocciole, amaretti ed arancia
• Torta all'acqua con clementine e mela (senza uova, senza lattosio)
• Torta all'arancia e farina di mandorle
• Torta all'arancia e semi di papavero
• Torta all'arancia frullata e gocce di cioccolato
• Torta all'arancia soffice
• Torta alla crema di nocciole (solo 2 ingredienti)
• Torta alla frutta
• Torta allo yogurt e pesche
• Torta camilla con carote e fragole
• Torta Castella al cioccolato
• Torta ciocco cocco
• Torta con amarene
• Torta con crema all'arancia nell'impasto
• Torta con crema d'arancia
• Torta con crema di limone all'acqua
• Torta con crema pasticciera all'arancia e copertura al cioccolato
• Torta con cuore di ricotta e lamponi
• Torta con farina di castagne, cioccolato e cannella
• Torta con farina di castagne, nocciole e noci
• Torta con formaggio spalmabile e crema di nocciole
• Torta con grano cotto e gocce di cioccolato al profumo di arancia
• Torta con marmellata e noci
• Torta con mousse ai due cioccolati
• Torta con yogurt, mela e cocco (senza uova)
• Torta con pere, rum e cioccolato
• Torta con pesche, amaretti e cacao
• Torta con pesche e cocco
• Torta con philadelphia e cioccolata 
• Torta con ricotta e marmellata di visciole
• Torta con semi di papavero e crema alla Fiordifrutta agrumi e zenzero
• Torta con wafer alla nocciola
• Torta cremosa di ricotta e fragole
• Torta della nonna (senza burro e senza lattosio)
• Torta di albicocche con mandorle, semi di papavero e basilico
• Torta di albumi al cacao farcita con yogurt e miele
• Torta di albumi alle pesche
• Torta di albumi con cioccolato
• Torta di banana e mela frullate, con confettura di lamponi
• Torta di banane e cocco con gocce di cioccolato
• Torta di cachi, con cacao e nocciole
• Torta di cachi e cacao (cremosa)
• Torta di carote
• Torta di carote, cocco e cioccolato
• Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro)
• Torta di carote con cacao e pistacchi (senza uova)
• Torta di carote e mele
• Torta di ciliegie con latte di cocco e farina di pistacchio
• Torta di ciliegie con miele e farina di mandorle (senza uova)
• Torta di ciliegie di Annalisa Barbagli
• Torta di ciliegie e mandorle
• Torta di cous cous agli agrumi
• Torta di fichi e pinoli
• Torta di fichi neri e noci
• Torta di fragole
• Torta di fragole con cocco e pistacchi
• Torta di fragole e nocciole
• Torta di girelle con Fiordifrutta lamponi e crema al mascarpone
• Torta di grano saraceno e confettura di mirtilli rossi 
  
• Torta di mele
• Torta di mele (senza uova)
• Torta di mele all'acqua (senza uova)
• Torta di mele con frutta secca e uvetta
• Torta di mele con ricotta e noci
• Torta di mele con ricotta e zucca
• Torta di mele e yogurt
• Torta di mele e marmellata di more
• Torta di mele frullate
• Torta di mele in guscio di frolla con confettura frutti di bosco
• Torta di mele integrale con mandorle e arancia (senza burro, senza olio)
• Torta di mele light (sena burro né olio)
• Torta di mele soffice
• Torta di nocciole e mele speziata
• Torta di nocciole e panna (da cucina)
• Torta di nocciole e yogurt
• Torta di pere e cioccolato
• Torta di pere frullate, con noci Macadamia e cioccolato
• Torta di pesche al cioccolato (senza uova, senza burro, senza olio)
• Torta di pesche al profumo di menta
  
• Torta di ricotta con ciliegie
• Torta di ricotta con mirtilli e pinoli
• Torta di ricotta con uvetta (senza olio, senza burro)
• Torta di rose
• Torta di rose con yogurt greco
• Torta di yogurt con gocce di cioccolato (senza farina, senza burro, senza olio)
• Torta di zucca con Fiordifrutta Agrumi e Zenzero e gocce di cioccolato
• Torta di zucca soffice con gocce di cioccolato
• Torta integrale con cocco e composta di mirtilli
• Torta light di ciliegie
• Torta mimosa al profumo d'arancia
• Torta mimosa alle ciliegie
• Torta morbida di marmellata
• Torta Paradiso con crema al latte (tipo Kinder Paradiso)
• Torta Paradiso con crema pasticcera e copertura al cioccolato
• Torta Rocher
• Torta rovesciata all'ananas
• Torta rovesciata alle ciliegie
• Torta rovesciata con albicocche al Barbaresco e cioccolato
• Torta rovesciata di fragole e mandorle  
• Torta semintegrale con caffè e cocco
• Torta soffice con confettura
• Torta stracciatella
• Torta streusel di mele
• Torta tenerina al pistacchio
• Torta tutta mele
• Torta umida al cacao e olio evo
• Torta variegata all'arancia
• Torta variegata tricolore
• Torta vegana ai kiwi e cocco
• Torta versata al pistacchio con ciliegie
• Torta versata alla crema di nocciole bianca (senza uova)
• Torta versata con marmellata
• Torta zebrata
• Tortine alle fragole
• Tortino al cacao con crema di nocciole
• Tortino al cioccolato dal cuore morbido
• Tortino al limone e mandorle con cuore di cotogne
• Tortino al semolino con uvetta e pinoli
• Trancetti al cioccolato con Fiordifrutta albicocche
• Trancetti al cocco e menta
• Trancetti al cocco e zafferano
• Trancetti al limone con crema di fragole (senza uova)
• Trancetti di frolla al farro con confettura di prugne
• Trancetti di pasta biscotto con confettura di frutti di bosco
• Tronchetto natalizio con crema di cioccolato
• Ventagli di pasta sfoglia (Prussiane) con confettura di albicocche

Freddi e Dessert:

• Bavarese alle pesche
• Biancomangiare con confettura di albicocche e miele di arancio
• Biancomangiare con pistacchi
• Biancomangiare con salsa di ciliegie
• Bicchierini con ricotta, biscotti e topping ai frutti di bosco
  
• Biscotto gelato al cioccolato
• Bounty home made
• Budino al cioccolato
• Budino al kiwi giallo con coulis al succo di mirtillo e mela
• Cheesecake fredda al cocco ed ananas
• Cheesecake fredda con marmellata di more
• Ciocorì
• Coppette con crema di mandorle e fragole
• Coppette con crema e pesche
• Coppette con crema, panna e topping al cioccolato
• Coppette con crema pasticciera, panettone e scaglie di cioccolato 
• Coppette con frutti di bosco
• Coppette con savoiardi, crema di pesche e panna cotta
• Coppette con yogurt e ciliegie caramellate
• Coppette di crema con amarene e cantucci
• Coppette di fragole con crema di limone all'acqua
• Coppette di savoiardi con crema di yogurt e pesche
• Cracker con cioccolato e cocco
• Crema all'ananas (senza uova)
• Crostata al cioccolato con confettura di ciliegie 
• Mattonella di cioccolata
• Millefoglie scomposta con frutti di bosco
• Mini cheesecake alle pesche
• Mini dessert in bicchierini
• Mousse al cioccolato con biscotti ai cereali
• Mousse al limone con biscotti
• Mousse di cacao, cocco e biscotti
• Mousse di cioccolato all'acqua
• Panna cotta al ribes rosso
• Panna cotta con albicocche al Barbaresco 
• Pesche all'alkermes
• Profitteroles al limone di Sal De Riso
• Risolatte con confettura di fragole e fragoline di bosco alla menta
• Rotolo al cioccolato
• Rotolo all'amarena
• Rotolo al limone
• Rotolo con confettura di mirtilli e nocciole  
• Salame al cioccolato (senza uova, senza burro)
• Salame di cioccolato con yogurt greco (senza uova, senza burro)
• Salame dolce con cuore di Fiordifrutta melagrana, aloe e ibisco
• Semifreddo al caffè
• Semifreddo al ciocco-cocco
• Semifreddo al cocco
• Semifreddo all'amarena e cioccolato
• Semifreddo alle more 
• Semifreddo con cereali e granella di mandorle
• Semifreddo con crema al caffè
• Semifreddo con crema di nocciole e riso soffiato 
  
• Semifreddo di crema pasticciera 
  
• Soufflè di ciliegie
• Tartufini al cioccolato
• Tartufini al cioccolato con biscotti
• Tartufini di nocciolata e biscotti
• Tiramisù
• Tiramisù con albicocche in coppa
• Tiramisù con tuorli cotti
• Tiramisù con uova pastorizzate
• Tiramisù con ricotta (senza uova, senza mascarpone)
• Tiramisù all'ananas
• Tiramisù al limone
• Tiramisù di fragole con crema di mascarpone e yogurt
• Tiramisù di fragole e ricotta
• Tiramisù di soya con albicocche, pesche e gocce di cioccolato
• Tiramisù di soya con fragole in coppa
• Tiramisù di soya in coppa
• Tiramisù in coppa con tuorli cotti
• Torta al cioccolato e biscotti senza cottura
• Torta fredda allo yogurt
• Torta fredda di biscotti e cioccolato (senza uova, senza burro)
• Torta fredda di biscotti e cocco con crema di limone all'acqua
• Tortino di yogurt e more
• Zuppa inglese in coppa 
• Zuppone al caffè

Pane/Focacce/Snack:

Con Pasta Madre Solida:

• Ciabatta integrale allo zafferano
• Ciabatte
• Crackers alla curcuma con esubero
• Filone con olive nere (prefermento e autolisi)
• Filone semintegrale al timo 
• Focaccia (senza impasto)
• Focaccia con grano arso e semi misti (senza impasto)
• Focaccia integrale al 100% di idratazione
• Focaccine al latte
• Grissini con esubero di pasta madre
• Mini panini all'olio
• Pancarrè con farina di grano Khorasan Kamut® e semini
• Pancarrè di farro e grano saraceno con semini
• Pancarrè nero ai 7 cereali
• Pane all'aroma di tartufo
• Pane alla curcuma
• Pane arabo con esubero
• Pane aromatico integrale di farro con semini
• Pane cafone nero
• Pane con esubero pasta madre
• Pane con farina di castagne e noci
• Pane con farina di ceci e rosmarino
  
• Pane con farine miste e semi
• Pane con pomodoro e origano
• Pane con semi di zucca
• Pane con zucca
• Pane di semola
• Pane integrale con noci e semi di sesamo
• Pane nero con cipolle
• Pane semintegrale con semi vari
• Pane tutto buchi
• Panini all'olio
• Panini alle patate
• Panini allo yogurt
• Panini allo zafferano con formaggio
• Panini laugenbrot e bretzel 
• Panini per hamburger
• Pizza in teglia
• Pizza scrocchiarella
• Pizza tonda provola e speck
• Taralli cacio e pepe (con esubero)
• Tortine di Pasqua al formaggio
• Treccia argentina con erbe aromatiche
• Treccia con pomodoro e origano
• Zoccoletti senza impasto

Con Lievito Madre Essiccato:

• Baguette
• Filone semi integrale con semi di canapa
• Focaccia con farina di riso e cipolle
• Pane con le noci
• Panini semintegrali all'olio con semi di girasole
• Pizza con zucchine e formaggio spalmabile

Con Lievito di Birra Secco:

• Cannoncini di pane (tipo gioppini)
• Filone con porro ed olive
• Focaccia con caprino
• Focaccia con fiocchi di patate, pomodorini ed origano
• Focaccia con yogurt greco
• Focaccia di segale con pomodorini ed origano 
• Focaccia di patate
• Focaccia genovese al rosmarino
• Focaccia genovese farcita
• Focaccia morbida 
• Focaccia senza impasto
• Focaccia veloce con crema di carciofi e cipolle
• Focaccine di patate con olive
• Focaccine morbide al rosmarino 
• Focaccine semintegrali
• Girelle con feta e patè di olive nere
• Mini croissant salati 
• Nodini di pane con ricotta e paprika
• Pane ai cereali alla 'Nduja
• Pane al rosmarino
• Pane con olive e ciligino (metodo autolisi)
• Pane con olive nere
• Pane con origano (metodo poolish)
• Pane con pomodori secchi
• Pane con salvia e timo (metodo poolish)
• Pane semintegrale (metodo autolisi)
• Pane simil Altamura
• Panettone gastronomico
• Panini ai 5 cereali con miele di castagno
• Panini ai 5 cereali con sesamo
• Panini all'olio con senape
• Panini con patè di olive nere
• Panini con zafferano e pancetta
• Pizza bianca romana
• Pizza con carciofi e pomodoro ciliegino
• Pizza con cicoria e caprino di bufala 
• Pizza con pesto alla genovese
• Pizza (cottura su pietra ollare)
• Pizza (metodo autolisi)
• Torta di Pasqua al formaggio
• Zoccoletti di farro e grano saraceno senza impasto

Con Lievito di Birra fresco:

• Focaccia di grani antichi sofficissima (maestro Antonio Chiera)
• Focaccia di segale senza impasto
• Focaccia soffice di farro integrale senza impasto
• Mantovanine
• Pane con curcuma e semi misti
• Pane con farina di segale e semi di lino
• Pane semplice con biga
• Panini di farro integrale all'olio sofficissimi
• Panini di farro integrale e grani antichi con semi misti
• Panini semi integrali con semi vari
• Pita greca
• Pizza al formaggio (Crescia di Pasqua)
• Pizza con farina di farro, segale e integrale di orzo
• Pizzelle fritte

Con Lievito Istantaneo:

• Biscottini salati alla paprika
• Focaccia al rosmarino
• Focaccia alla piastra
• Focaccia ripiena in padella
• Focaccine allo yogurt alla piastra 
• Focaccine in padella ripiene di zucca e formaggio
• Grissini al rosmarino
• Piadina soffice al formaggio
• Pizza con salsiccia e all'origano 

Senza Lievito:

• Calzone in padella
• Crackers al peperoncino
• Crackers al pesto genovese
• Crackers con semini
• Crackers di ceci
• Crackers di ceci con pomodoro e parmigiano
• Focaccia con formaggio (simil di Recco)
• Focaccia farcita
• Focaccia ripiena in padella
• Focaccine al basilico alla piastra 
• Pane azzimo in padella 
• Pane
• Panini olive e sesamo
• Piadine morbidissime arrotolabili
• Pizza allo yogurt
• Pizzette al formaggio spalmabile
• Pizzette allo yogurt 
• Schiacciata con asparagi e pecorino toscano
• Schiacciata con fave e pecorino
• Schiacciata di zucchine e provolone di bufala
• Taralli al finocchio

Salse, Sughi e Pesti:

• Besciamella
• Hummus di ceci
• Melitzanosalata (salsa greca di melanzane)
• Panna di soya
• Patè di cannellini al basilico
• Pesto al radicchio
• Pesto calabrese di pomodori secchi
• Pesto carote e rosmarino
• Pesto di agretti
• Pesto di barbe e gambi di finocchio
• Pesto di carciofi ed olive
• Pesto di cavolo nero
• Pesto di cicoria e feta
  
• Pesto di cime di rapa
• Pesto di melanzane
• Pesto di menta
• Pesto di pachino ed anacardi
• Pesto di pistacchi
• Pesto di prezzemolo
• Pesto di rucola e basilico
• Pesto di rucola e capperi
• Pesto di verza e pomodori secchi
• Pesto di zucchine
• Pesto di zucchine crude
• Pesto di zucchine e menta
• Ragù napoletano
• Salsa barbecue
• Salsa di asparagi e curry
• Salsa di pere e prugne
• Salsa di rucola
• Taramosalata (salsa greca di uova di pesce) 
• Tzatziki (salsa greca di yogurt e cetrioli)  

Impasti Base:

• Brisée all'olio di oliva
• Cavatelli
• Crepes
• Farfalle semintegrali
• Gnocchi di acqua e farina
• Gnocchi di patate
• Gnocchi di zucca e patate
• Gnocchi di zucca senza patate
• Maltagliati di farro
• Orecchiette integrali
• Pan di Spagna
• Pasta biscotto
• Pasta all'uovo
• Pasta frolla all'olio
• Piadina
• Pici
• Pizza
• Pizza con lievito madre (48 h lievitaz.)
• Pizza (metodo autolisi)
  
• Pizza sottile e croccante
• Pizzelle fritte
• Torta rustica

Creme:

• Crema Rocher
• Crema all'ananas (senza uova)
• Crema all'arancia
• Crema di limone
• Crema-gel di limone
• Crema al latte
• Crema pasticcera
• Crema pasticcera "light" senza uova
• Crema pasticcera (ricetta di Doni)

Ricette Greche:

• Calamari ripieni di feta e pomodoro
• Chtapodokeftdedes (polpette di polpo)
• Dolmadakia o Dolmades (involtini di foglie di vite, versione cretese)
• Dolmades (involtini di foglie di vite) 
• Feta al forno con pomodorini e olive
• Greek Salad (insalata greca) 
• Hunkar begendi (spezzatino speziato al sugo su crema di melanzane )
• Kerkyraiko sofrito
• Kolokythokeftedes (polpette fritte di zucchine e feta)
• Maiale con sedano e salsa di limone e uova (Hirino me Selino)
• Melitzanosalata (salsa di melanzane) 
• Moussaka
• Papoutsakia di zucchine
• Pita
• Pomodori ripieni di riso
• Psarosoupa (zuppa di pesce greca)
• Saganaki di gamberi e cozze
• Saganaki di melanzane
• Souvlaki di maiale
• Spinach Pie (torta rustica di spinaci e feta) 
• Stifado di manzo (spezzatino) 
• Taramosalata (salsa di uova di pesce) 
• Tzatziki (salsa di yogurt e cetrioli)