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martedì 8 dicembre 2015

Torta con crema di limone all'acqua

Buongiorno.. passato bene il week-end? alcuni di voi magari son partiti per il Ponte.. altri.. come noi.. restano qui.. Un aggiornamento meteo.. dicono che negli ultimi giorni di dicembre.. l'Italia potrebbe piombare in un vortice di freddo e neve come nel 1984.. anno che anche noi di Roma.. ricordiamo bene.. Vedremo!
Buona festa dell'Immacolata!!!!

Adoro i dolci agrumati.. ancor di più quelli che hanno una bella farcitura.. Certo con la crema pasticcera forse son tutt'altra cosa.. ma vi garantisco che questa crema di limone all'acqua.. non è da meno riguardo a golosità!
La base è soffice da sembrare una nuvola.. e la crema ha una consistenza tipo "gel".. deliziosa ma leggera!

Torta con crema di limone all'acqua

Questa torta.. dà il meglio di se nei giorni seguenti... 
Provatela.. son certa che vi piacerà! :-D

Torta con crema di limone all'acqua

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 24)
gr. 200 di farina di farro
gr. 120 di zucchero semolato
2 uova
gr. 75 olio di semi di girasole Topazio Dante
gr. 90 di latte senza lattosio
succo di 1 limone piccolo spremuto
buccia di 1 limone grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci

Crema di limone all'acqua:
gr. 50 di farina di farro
gr. 130 di zucchero semolato
gr. 250 di acqua
Succo di 2 limoni piccoli (o 1 grande) spremuto
Buccia di 1 limone piccolo grattugiata

zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Montate con una frusta le uova con lo zucchero finchè risulteranno chiare e spumose, aggiungete l'olio, il latte tiepido, il succo di limone, la farina setacciata con il lievito, il sale e la buccia grattugiata del limone. Mescolate per far bene amalgamare, trasferite in uno stampo a cerniera con la base foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti (fate sempre la prova stecchino); fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Appena la torta sarà fredda, preparate la crema: in un contenitore adatto al microonde mescolate la farina con lo zucchero e la scorza di limone; versate poco a poco l'acqua e il succo di limone mescolando con una frusta per non formare grumi . Mettete in microonde alla max potenza per qualche minuto finché non si addensa (se non avete il microonde potrete cuocerla sul fuoco). Mescolate bene con una frusta e mentre è ancora calda farcite la torta. Servite completamente fredda spolverata di zucchero a velo a piacere.

37 commenti:

  1. Buona festa Claudia e.. posso prendere una fetta di questa delizia??? Sei bravissima sempre :-) Ti mando un forte abbraccio e scusami se latito parecchio, un bacione

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  2. Buona festa Claudia, ti rubo una fetta di questa deliziosa torta!!!! Baciii

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  3. L'aspetto è davvero delizioso e mi piace l'idea anche di abbinarla ad una crema leggera al limone :-)
    Speriamo che non arrivi tutto quel freddo o io migro ai tropici :-P
    Buona settimana Claudia e a presto <3

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  4. Buonissima, mmm quella crema la mangeri a cucchiai! Un abbraccio e buon immacolata

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  5. Fantastica questa torta,non vedo l'ora di provarla!

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  6. Iniziare la settimana con un dolce così è il top! Un abbraccio

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  7. Che delizia questa torta, immagino che buon profumo!!!

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  8. Cara Claudia, questa torta é deliziosa, con quella cremina poi...che golosità sublime!
    Bravissima!!!
    Dolcissima Gionata e buona festa dell'Immacolata!
    Laura<3<3<3

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  9. che attentato alla mia dieta!!! ma si, chi se ne importa, passami una fettina dai !Buona settimana, un bacione

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  10. E' deliziosa questa torta e si vede che è soffice. Una vera bontà!
    A presto.
    Marina

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  11. Ese corte perfecto me lo llevo que rica crema,abrazos

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  12. Ciao Cla', questa torta è veramente molto deliziosa. Grazie per avermi fatto gustare una fettozza...grazie per avermi fatto portare a casa un'altra bella fetta....confermo che il giorno dopo è ancora più gustosa e morbida. La crema al limone ha un gusto divino....grazie per avermi omaggiato di una torta intera da poter sfociare in un mio pranzo con le amiche. E' piaciuta tantissimo a tutte...hanno fatto il bis e non finivano di leccarsi i baffi e le dita. Complimenti! Hai fatto una torta che non si dimentica tanto facilmente. Un mega bacio e buona festa dell'Immacolata a te e a Ric. Spero che quel freddo non arrivi....altrimenti povera me. :-) :-) :-) ma è neve quella che cade qui?

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  13. Deliziosa. La crema la conosco ed è ottima, devo provarla con la farina di farro.

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  14. Tesoro questa torta è deliziosa! E la crema mi ricorda molto una preparazione che lessi tempo fa su gennarino... ottima per farcire le zeppole... ma vedendola in questa torta soffice mi si è aperto un un modo... speciale veramente.... un bacione amica mia, buona settimana e buona festa :**

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  15. Mamma mia che bontà, la sto mangiando con gli occhi! Ciao e buona festa dell'Immacolata anche a te!

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  16. I dolci con il limone mi piacciono tutti e questa morbidissima torta così deliziosamente farcita deve essere buonissima!!!
    Da me nebbione, tanto umido ma non molto freddo, anche se non amo le basse temperature farei cambio pur di liberarmi di questo tempo...
    Baci

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  17. Devo confessarti che un po' di sano freddo (ovviamente senza eccessi) non mi dispiacerebbe. Qui, in Liguria, le temperature spesso sono miti anche a Natale. Poche consone, per la verità, alla suggestiva atmosfera delle Feste.
    In ogni caso, che si tratti di temperature miti o di temperature rigide, questa tua delizia non conosce meteo! :)
    Baci!!!
    MG

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  18. Magnifica tesoro..questa crema te la copio gnamm :PP
    Bacioni a presto <3

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  19. Buonaaaa!! Torta soffice ripiena di questa delizia! Conosco bene questa crema, la uso sempre per fare la crostata e mi piace tantissimo!! Molto fresca e leggera. Beh veramente la mia non è proprio uguale perché ci metto anche un uovo intero e un tuorlo, sono curiosa di provare questa tua vegan! Hai mai provato a farla con l arancia? Spettacolare anche quella!!
    Buona festa dell immacolata e tanti baci cla( sono contenta che per natale arrivi il freddo vero!!)

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    1. Si.. ne faccio una simile all'arancia.. anche se con tutto succo.. e niente acqua!!! :-****

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  20. Golosissima questa tporta farcita... deliziosa questa cremina all'acqua, complimenti!!!

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  21. ne faceva una simile la mia mamma ma all'arancia. mi ispira assai questa versione limonosa, fresca e delicata :) un baciotto, buona settimana

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  22. m'ispira davvero tanto, chissa' che delizia!!!!Baci Sabry

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  23. Una crema che conosco molto bene e che a volte preferisco a quella classica proprio per la sua particolare consistenza similgel
    Un dolce delizioso!
    Buon 8 dicembre cara.

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  24. Grazie care!!!! Buona festa dell'Immacolata anche a voi!!!!:-****

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  25. Soffice e leggera, la proverò sicuramente! Anche noi siamo stati a casa per il ponte, a rilassarci mettendo le mani in pasta! ;)

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  26. Una torta davvero fantastica cara e quella cremina la conosco, spesso la preparo all'arancia ed é deliziosa!! Io niente ponte cara ma casa riposo e relax:-D!! Un bacione grande, Imma

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  27. Buona serata!! Ti ho lasciato un premio nel mio blog http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/2015/12/blog-100-affidabile.html

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  28. Anche noi siamo rimasti a Roma, anzi oggi con l'apertura del giubileo propio a casetta! E anche io ho cucinato ovviamente, ma mi sono buttata sul salato come puoi vedere, ma come mi andrebbe ora una fetta del tuo goloso dolce!
    Buon giorno dell'Immacolata!
    baci
    Alice

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  29. E' deliziosa Claudia!! e se arriva il gelo, so come porre rimedio grazie alla tua torta golosa :P

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  30. Che buona deve essere questa torta, è invitantissima con quella cremina!!! Mammamia, non farmi pensare al gelo.. si sta così bene in questi giorni col sole caldo caldo.. ihihihi.. e vabbè, staremo a vedere! :) Un abbraccio grande e buona Immacolata! <3

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  31. Queste torte delicate e agrumate io le adoro,ti deliziano senza doverti sentire troppo in colpa,squisita Claudia!!!

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  32. Di queste torte all'acqua sento molto parlare ma non le ho mai provate, dovrò decidermi! La tua sembra davvero molto invitante, complimenti...

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  33. Anche qui non ci siam mossi, abbiamo fatto spola tra una fiera e l'altra..
    Ottima la crema, devo provarla assolutamente.

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  34. Un'altra torta al limone, tra le mie preferite, e la crema deve essere molto leggera, da provare assolutamente

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