Io la zucca l'adoro e sapendo che stiamo agli sgoccioli per la sua stagione, mi fa venir voglia di mangiarla ancora di più finchè posso!!!!
Questa volta non ho voluto aggiungere pancetta o guanciale perchè ho desiderato regalare al mio palato solo il gusto assoluto della zucca esaltato da poche spezie...
Questa volta non ho voluto aggiungere pancetta o guanciale perchè ho desiderato regalare al mio palato solo il gusto assoluto della zucca esaltato da poche spezie...
Ingr.: (per 3 persone)
gr. 260 fusilli
2 fette spesse di zucca
2 spicchi di aglio
rosmarino
salvia
noce moscata
maggiorana
pepe bianco
pepe nero
1 cucchiaino di dado granulare senza glutammato
vino bianco
sale
olio extravergine di oliva
parmigiano
Preparazione:
Tagliate a cubetti la zucca e ponetela in una padella con l'aglio, l'olio e le spezie. Soffriggete qualche istante, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete 1 bicchiere di acqua bollente nella quale avrete sciolto il dado e portate a cottura a fuoco medio/basso per circa mezz'ora, schiacciando la zucca per ridurla in crema. Aggiustate di sale se necessario. Scolate la pasta al dente e mantecatela a fuoco vivo. Servite spolverizzando di parmigiano e pepe nero a piacere.
Buonaaaaaaaaaa la zucca!!!
RispondiEliminaBaciottoni.
Lisa
Ciao! anche noi stiamo finendo gli ultimi pezzi di zucca messi da parte...putroppo la prossima sarà nel lontano autunno (speriamo)!
RispondiEliminaOttima questa pasta: hai fatto bene ha non aggiungerci null'altro...per assaporarla fino in fondo ;)
un bacione
Ma dove la trovi ancora la zucca??? io non la trovo più, uffa però questa ricetta mi piace tanto, me la copio aspettando le prossime zucche.
RispondiEliminaUn bacione
@ Minnie
RispondiEliminaeh si è ;-)
@ Manu e Silvia
:-)))))))))) bacioni
@ Sara
al mercato!!!!! venerdì scorso ci stava ancora... chissà sto ven! mah!....
che bontà!!! devo provarli! adoro la zucca!!!
RispondiEliminadevo cominciare a cucinare la zucca, con questo piatto mi hai fatto venire voglia un bacio
RispondiEliminabuoni sti fusilli!! anche io oggi ho cotto la zucca, ci ho fatto gli gnocchi perchè piacciono tanto ai miei bimbi, la prossima provo i tuoi fusilli!!! baci
RispondiElimina@ Micaela
RispondiElimina:-)))) bacioni
@ Carmen
meno male!!!! bacioni
@ Katty
gli gnocchi di zucca!!!! che boni..... baci
Claudia, che m'hai fatto ricordareeeeeeeeeeeeee ne ho una intera sul balcone sul retro!
RispondiEliminaDevo proprio cuocerla!
Bellissima, la tua crema, baci!
Che bello colorato piatto!
RispondiElimina@ Elle
RispondiEliminaGrazie cara....... quanto darei per averne anche io una bella intera sul mio di balcone!! hihihih bacioni
@ Maya
:-))))) grazie cara
Io vado pazzo per i fusilli!
RispondiEliminaMi sa che questa la devo provare anch'io... speriamo di non fare un disastro!!! :D
@ Den
RispondiEliminama daiii che è semplicissima.. vedrai che non farai nessun disastro!!!! :-))))
Cara Claudia, anche a me la zucca piace di molto, questi fusilli oltre ad essere belli e buoni sono anche salutari. Bravissima, mia cara. A presto, allora. Un bacione e buona serata.
RispondiElimina@ Ross
RispondiEliminaGrazie anche a te!!!! .-)))))
ho anche io la mia ultima zucca da far fuori.... che buona questa pasta! bacione
RispondiEliminaChissà che bontà! Anche io ho della zucca da terminare. Un bacio Laura
RispondiEliminaPiatto colorato e dietetico, da provare!!!
RispondiElimina@ Lo
RispondiElimina:)))) grazieeee
@ L'antro dell'alchimista
:-)))))
@ Luciana
Grazie ;-)
ottimo primo piatto!!! un bacione
RispondiEliminagnam, che genuino e che buono!
RispondiEliminache buono, la zucca mi piace troppo!
RispondiElimina@ Manu
RispondiEliminaGrazie cara :-)))
@ I dolci di Laura
:-)))))) baci
@ Ste
:-)))) siam in 2!
Claudia,che buona!!!Sbaglio o adori la zucca come me :) ?????
RispondiEliminaChe bella ricetta, provero a farla. mi piace tantisimo la zucca! Baci
RispondiEliminali trovo davvero freschi questi fusilli con la zucca...io l'adoro!!baci imma
RispondiEliminaClaudiaaaa...avevi ragione! E' arrivata la primavera!!! ;o)
RispondiEliminaBuonissima questa pasta!
Un bacione
Perchè la zucca che è così solare, è tipicamente autunnale: è un'ottima idea salutarla con una pasta così buona
RispondiEliminaCiao
Cara passa da me c'è un premio per te ;-)
RispondiEliminaciao claudia del mio cuore! come stai? io sto spignattando in vista della cena del mio compleanno di domani sera. Mi porto avanti così domani dovrò solo scaldare. Ti mando un bacio gigantesco, buona domenica
RispondiEliminaCookingMama
http://cookingmama.myblog.it
(buona la zucca...)
Così deve essere buonissimo questo piatto...
RispondiEliminalo proverò...
baci
Claudietta bella come stai?
RispondiEliminapasso e ti lascio un abbracco
dida