Ieri sera ho preparato per cena questo semplicissimo spezzatino che con i funghi non l'avevo ancora mai fatto!
Ingr.: (per 3 persone)
gr. 450 spezzato di vitella
1 barattolo piccolo di pomodori pelati
una manciata di funghi misti secchi
1/2 bicchiere di vino rosso
sale
peperoncino
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di Tropea
1 manciata di olive nere
prezzemolo
Preparazione:
Mettere i funghi in ammollo in acqua per circa mezz'ora; dopodichè sciacquateli e scolateli bene.
In una padella soffriggete leggermente nell'olio la cipolla, aggiungete la carne e fatela dorare leggermente; bagnate con il vino e fatelo evaporare. Unite i funghi, le olive nere tagliate a metà ed i pelati schiacciati; salate e aggiungete il peperoncino; cuocete per 1 ora a fuoco medio/basso aggiungendo acqua calda se necessario. Poco prima di spegnere unite il prezzemolo.
ottimo l'aacostamento con i funghi...un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
particolare questo accostamento carne olive e funghi un abbraccio
RispondiEliminaCiao Claudia!
RispondiEliminache buono lo spezzatino! con le olive nere non l'ho mai provato e mi stuzzica davvero molto l'idea! sicuramente da provare
un bacione e buona giornata!
uno spezzatino con questo tempo piovoso è quello che ci vuole!! Ma quando arriva il soleeeeee??
RispondiElimina@ Annamaria
RispondiEliminaGrazie :-)) baci
@ Polpettina
E' gustoso .-)))) baci
@ Essenza di vaniglia
Grazie, sarò che io le olive nere le schiaffo un pò dappertutto.. buona giornata pure a te!!baci
@ Paola
Ma che ne so!!!! pare in sciopero... A che ora arrivi alle 13? :-))) baci
davvero molto buono!!
RispondiEliminaun bacione
Non so perchè ma anch'io non lo faccio spesso..però non mi sembra difficile!!!Proveremo!!!!
RispondiEliminaConfermo che il sole è in sciopero.
lo spezzatino è buono in qualsiasi modo!!! ma qunat'è bello sto blog!!! mi piace proprio!!! un bacione
RispondiElimina@ Manu e Silvia
RispondiElimina:-) grz baci
@ La pappe di Alessandra
E' facilissimo!!!!! si è decisamente in sciopero.. grrrrrrr bacioni :-)
@ Manu
ahahahahahaha grazie cara :-))) bacioni
bravisssima!!!
RispondiEliminaLa prossima volta che faccio lo spezzatino, metto i funghi al posto delle patate!!!
RispondiEliminaGrazie
@ Sara
RispondiEliminaGrazie carissima :-))) baci
@ Mina
si prova, fammi sapere poi! baci
Ma quando hai cambiato template? E' molto bello!:) Cmq sarà una vita che non mangio lo spezzatino ed il tuo potrebbe essere un valido motivo per cucinarlo:)
RispondiEliminaCiao Claudia! Innanzitutto ti confesso che non avevo notato subito che la barra di navigazione di blogger è solo nascosta e che se passi sopra il mouse compare!
RispondiEliminaInoltre, oggi ho notato che hai cambiato la favicon del tuo blog con l'immagine del tuo profilo!
Complimenti per le novità!!!
@ Sweetcook
RispondiEliminaSiiiiiiiiiiiiiii l'ho cambiato sabato scorso... :-) ti piace? baci baci :-)
@ Den
Siiiiiiiiiiiiiiiiiii mi fa troppo piacere quando qualcuno se ne accorge.. il blog è in continuo miglioramento :-) Grazie!!!!
ciao claudia lo spezzatino con i funghi? non ci avevo mai pensato e devo provarlo un bacio
RispondiElimina@ Carmen
RispondiEliminaProvalo, fidati!!! bacioni