Merluzzo con finocchi al forno

Buon inizio settimana a tutti/e voi! questo week-end sono stata presissima e non son potuta venirvi a trovare (difatti ho anche 3 ricettuzze da postare).. rimedierò oggi stesso.. chissà quante cose buone avrete preparato :-)))

Venerdì scorso mi frullava in testa di provare l'accoppiata pesce/finocchi e devo dire che è risultata azzeccata, sapore delicato.. molto delicato! Ho utilizzato il merluzzo, lo abbiamo scovato al mercato in forma rotonda, chissà utilizzeranno un attrezzo che taglia a forma cilindrica.. comunque è molto pratico :-)))))

Ingr.:
1 finocchio
4 cerchi di merluzzo surgelato
olio extravergine di oliva
pepe bianco
salvia
maggiorana
sale
rosmarino
olive nere

Preparazione:

Scongelare il merluzzo e metterlo a macerare per mezz'ora in olio, sale, maggiorana, salvia, rosmarino e pepe. Pulire i finocchi e taglairli a fettine. In una teglia foderata di carta forno leggermente unta adagiata metà dei finocchi. Conditeli con poco dell'olio nel quale avete messo il pesce a macerare. Adagiatevi sopra il merluzzo, ponete nuovamente i finocchi e ultimate con il resto dell'olio speziato rimanente e i pezzetti di olive nere. Infornate per circa mezz'ora a 180°.

Oggi ho ricevuto anche 2 premi:

Il "Kreativ Blogger" dai carissimi Luca and Sabrina e Manu


e un altro premio che avevo già, ma che mi fa sempre piacere ricevere, da Annamaria, il premio lo trovate qui

Ragazze io vi ringrazio!!!!!!!

Questo premio ho il piacere di girarlo a tutte/i voi che ogni giorno passate qui a trovarmi!!!

Il giorno 30/4/2009 anche la carissima May ha voluto donarmi questo premio.. grazieeeeeeee