Eccomi qui con un'altra ricettina di pane senza lievito utilizzando succo di limone e bicarbonato.
A differenza dell'altra ho messo acqua e non latte ed ho seguito tutti i vostri preziosi consigli sul tipo di forno, i tempi ecc. ed è andata decisamente meglio!!!!
Sono buonissime, ovviamente ripeto non avrà mai questo pane la stessa sofficità di quello lievitato, ma non è nemmeno duro, lo si può tranquillamente usare anche per le zuppette (io l'ho fatta con il sughetto del polpettone .-)))))
Ingr.: (per 8 pagnottelle di media grandezza)
gr. 500 farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio di oliva
1/2 cucchiaino di sale
ml. 400 circa di acqua
1 manciata di olive nere
sesamo
Preparazione:
A differenza dell'altra ho messo acqua e non latte ed ho seguito tutti i vostri preziosi consigli sul tipo di forno, i tempi ecc. ed è andata decisamente meglio!!!!
Sono buonissime, ovviamente ripeto non avrà mai questo pane la stessa sofficità di quello lievitato, ma non è nemmeno duro, lo si può tranquillamente usare anche per le zuppette (io l'ho fatta con il sughetto del polpettone .-)))))
Ingr.: (per 8 pagnottelle di media grandezza)
gr. 500 farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio di oliva
1/2 cucchiaino di sale
ml. 400 circa di acqua
1 manciata di olive nere
sesamo
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti, sesamo ed olive a pezzettini comprese; formare una palla e farla riposare per 1 ora circa. Formare tante pagnottelle, farvi un croce sulla superficie, infornarle in forno statico a 200° per 10 minuti e a 180° per altri 30 minuti circa.
ma sono carinissime Claudia! ti ammro tanto per la tua continua ricerca e per i miglioramenti che ottieni ... sei tenace e questo è un bellissimo pregio!
RispondiEliminati abbraccio forte
dida
qiesto pane senza lievito mi attira sempre di più:-)
RispondiEliminaAnnamaria
ciao! strana questa versione con il bicarbonato...noi siamo abbastanza scettiche ed utilizziamo sempre il lievito..ma sinceramente ci sembra ch ei tuoi panini siano davvero ben riusciti! potresti anche convincerci a provare!!
RispondiEliminabacioni
@ Dida
RispondiEliminaS è vero, sono un pò perfezionista, finchè non trovo la versione che dico io, non smetto di provare e provare...:-))) bacioni
@ Unika
hihihihihi Annamarì .-) bacioni
@ Manu e Silvia
Dovete fare una prova assolutamente, magari 1/3 di dose, così per curiosità.. per sentire il sapore che è differente dal pane lievitato.. ma buono!!!!baci baci
Sono perfette queste psgnottelle!!! Sai che anch’io da un po’ di tempo a questa parte ho sempre voglia di panificare!!!??
RispondiElimina(^_^) ciao Claudia ,ma sai che per me è proprio una novità ...non sapevo che si poteva fare il pane con il succo di limone e il bicarbonato wow!!!complimenti ha un aspetto fantastico
RispondiElimina(-_^) un abbraccio baci baci ♥
@ Micaela
RispondiEliminagrazieeee :-))))
@ May26
si fino a 15 gg fa nemmeno io... poi ho letto questa cosa su internet e non potevo non provarla!!!! baci baci :-)))))
Voglio fare il pane nei prossimi giorni,mi hai fatto venire una voglia di carboidrati casalinghi!!!!
RispondiEliminaOttimi questi paninozzi!!!!!
RispondiEliminaPoi mi piacciono da morire le olive.
10 e lode
;-D
Baciunazzi
@ Le pappe di alessandra
RispondiElimina:-))))) baci baci
@ Fantasilandia
A chi lo dici!!!!! olive forever!!!! bacioni...
sembrano fantasticccime queste pagnotelle!! e senza lievito...che genialata!! complimentissimi!!
RispondiEliminaClaudia mi hai aperto un mondo quello dei lievitati senza lievito,è bello imparare ,scoprire cose nuove ti fa sentire sempre vivo. Un abbraccio
RispondiEliminaIl bicarbonato é un ottimo lievitante e non dà problemi di allergie.
RispondiEliminaBrava Claudia,ottime le pagnottelle.
Baci
@ Sara
RispondiEliminaahahahaha magari me la fossi inventata io.. la reazione bicarbonato/limone l'ho letta su internet! ;-)))) baci baci
@ Polpettina
a chi lo dici!!!! immaginati quando l'ho scoperta io sta cosa che felicità!!!! :-) baci
@ Germana
esatto!!!!! e se accoppiato con il succo di limone gonfia meglio :-))) bacioni....
Ma sai che questa ricetta è non solo gustosa...ma geniale?????
RispondiEliminaEvvaiiii....sfornationnnnnn :D :D
RispondiEliminaBellissimi i panini! Brava!!!
Baciottone
@ Mammazan
RispondiEliminaDavvero????? grazieeee bacioni
@ Antonella
ahahahahahahah aooo e pure io devo fare la mia figura è!!! :-)))))bacioni...
devono essere ottime, adoro il pane alle olive!!!
RispondiEliminaClaudiaaaaaaaaa queste pagnottelle sono semplicemente SUPER!!!
RispondiEliminaBRAVISSSSSSSSIMA
@ Geillis
RispondiElimina:-)))) pure io.. bacioni
@ Paola
Grazie cara :-))))) baci baci