Petto di pollo al marsala, uvetta e pinoli

Lunedì scorso ero a casa e mentre lavavo i piatti su canale 5 facevano la rubrica "gusto" e così di sfuggita sento di questi petti di pollo con marsala, non faccio in tempo ad asciugarmi le mani che era già finita... mia madre aveva giusto notato la presenza dell'uvetta... così mi son ripromessa di farla per cena andando un pò a naso... ed il risultato è stato ottimo!!! ci sono piaciuti tantissimo, questo misto tra dolce e salato oramai mi sta appassionando...

Ingr: (per 2 persone)
2 petti di pollo
cipolla rossa di Tropea
olio extravergine di oliva
una manciata di uvetta
una manciata d pinoli
1 bicchierino di marsala
farina
sale

Preparazione:

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Infarinare i petti di pollo. Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i petti di pollo e far rosolare per qualche minuto. Bagnare con il marsala, aggiungere l'uvetta scolata e salare. Cuocere finchè non si sarà formata una salsetta. Servire cospargendo di pinoli.

e ancora un PREMIO:


Questo premio "One Lovely Blog" mi è stato donato dalle carissime Manuela, Sara , Bagussina, Ilaria e Stellabianca, Lo e Lallabai che ringrazio moltissimo.

Come da regola bisogna girarlo a 7 blog... mi fa piacere donarlo a:

Mirtilla, GiuGiù, Pizzicotto, Natalie, Claudia, Martina e Ilaria

spero lo accetterete!!!!!!

Il giorno 30/03/2009 anche la carissima Annamaria ha voluto donarmi questo premio.. grazie!!!!!!