E dopo la giornata decisamente migliore di ieri, oggi il cielo è nuovamente grigio... Mi consolo solo con il fatto che è venerdì....
Questo è stato il contorno che ho preparato un paio di giorni fa, sapete che non avevo mai fatto i carciofi con il pomodoro? e facevo male.. sono molto buoni...
Ingr.:(per 4 persone) 5 carciofi
1 barattolo piccolo di pomodori pelati
una manciata di olive nere
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di Tropea
peperoncino
timo
maggiorana
salvia
1/2 bicchiere di vino
bianco
sale
Preparazione:
Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure e metterli in una ciotola con acqua e limone, dopodichè tagliateli a spicchi piccoli. In una padella soffriggete leggermente la cipolla nell'olio, aggiungete i carciofi ed i loro gambi fatti a pezzetti e fate saltare per qualche istante a fuoco vivo; bagnare col vino e fare evaporare. Aggiungere i pelati schiacciati, sale, timo, salvia, maggiorana, le olive nere tagliate a metà ed una punta di peperoncino. Continuate la cottura a fuoco lento aggiungendo acqua se necessario.
Dev'essere buoni , ho mangiato in tanti modi i carciofi e adesso che ci penso con i pomodori mai ...è da provare !
RispondiEliminabuono questo contorno, ideale con ogni accompagnamento perchè semplice e senza pretese!!
RispondiEliminabaci baci
@ Mary
RispondiEliminasi difatti sembrano inusuali..invece son buonissimi!:-)))
@ Manu e Silvia
si si infatti!!!! e più che altro velocissimo!!!! baci baci
Io adoro i carciofi al pomodoro... O meglio adoro i carciofi in genere, per cui mi piacciono in tutti i modi. Mia madre me li prepara spesso al pomodoro.
RispondiEliminaBuon weekend!
mai mangiati i carciofi al pomodoro, cìè sempre una prima volta...nn sembrano niente male!!!!baci
RispondiElimina@ Carolina
RispondiEliminaGrazie, buon week-end anche a te!!!! bacioni...
@ Chiara
son troppo buoni!!!! baci baci
al pomodoro sono meravigliosi!!
RispondiEliminagrazie per avermi ricordato questo piatto ;)
Adoro i carciofi e li trovo buoni cucinati in tutti i modi.
RispondiEliminaCiao
In genere non sono molto amante dei carciofi, ma questi voglio provarli, mi sembrano molto buoni. Un bacio e buon fine settimana
RispondiEliminasembrano buoni ma io non amo i carciofi. La preparero per la mia famiglia che li adora :)
RispondiEliminama che bella idea preparare i carciofi con il pomodoro chissà perchè non ci ho mai pensato
RispondiElimina@ Mirtilla
RispondiEliminama figurati Mirty!!! io pure da quella sera ho scoperto essere favolosi! hihi baci
@ Lenny
:-)
@ Ines
Son buonissimi e morbidi così... :-) prova! baci e buon week-end anche a te!
@ Snooky
aahahahah Natalie!!! però 1 spicchio poi dovrai assolutamente assaggiarlo .-) bacioni
@ Gunther
è vero??? è una ricetta così semplice che con i carciofi non si pensa mai :-)))
Ciauuuuu Clà. Anche qui a Firenze c'è il cielo grigio :-(
RispondiEliminaMa basta guardare l'immagine di questa meravigliosa porzione di carciofi che mi torna il buon umore!!!
Un abbraccio enormeeeeee
Buon Week
♫♫♫Ciao Claudia (^_^) non conoscevo questa rietta ...sarà buonissima la proverò presto
RispondiElimina(-_^) un abbrccio e ...buon weekend ♫♫♫
se ti può consolare, da me piove 6 giorni su 7, mai visto un inverno così!
RispondiEliminaIo amo i carciofi, ma la versione al pomodoro non l'ho mai provata, sicuramente la sperimenterò!
@ Fantasilandia
RispondiEliminaahahaha Stellazza grazie :-)))) un abbraccione e buon fine settimana...
@ May
Si provala, è buona, ed è stata la prima volta che la facevo anche io!!! :-) baci buon week-end
@ Geillis
davvero... e sembra non finire più.. vedessi oggi a Roma che è!!! na schifezza, piove ininterrottamente da stamattina.. vabbè.. baci baci.. e per i carciofi provali!!!!
Hanno un aspetto delizioso :-9
RispondiEliminaDa provare!
@ Antonella
RispondiElimina:-))))) baci baci