radicchio rosso
spezzatino di vitella
cipolla rossa di Tropea
1 carota
1 bicchiere vino rosso
brodo di dado vegetale
olio extravergine di oliva
olive nere
sale
paprika forte
Preparazione:
Preparare il brodo vegetale con 1 dado.
Soffriggere nell'olio la cipolla e la carota a pezzettini ed il radicchio tagliato a striscioline. Aggiungere la carne e scottarla a fuoco vivo, bagnare con il vino rosso e farlo evaporare. Aggiungere la paprika e le olive a pezzettini e coprire la carne con il brodo caldo. Continuare la cottura a fuoco basso per circa 1 ora, affinchè la carne si ammorbidisca bene bene, aggiungendo brodo se necessario.
invece il mio primo goulash l'ho mangiato qui a casa preparato da un amico per me...poi abbiamo invitato un altro,poi un altro e ancora un altro e tutti avevano portato qualcosa..ma il goulash era fantastico
RispondiEliminaClaudia, il goulash piace tanto anche a noi, ma questa versione col radicchio ci è nuova, ma anche molto interessante dal momento che il radicchio è una delle nostre passioni e ci piace unirlo a vari piatti. Mi sa che lo proveremo!
RispondiEliminaUn abbraccio da Sabrina&Luca
Che buono Clauda!!! Da stazione birra sono andata spesso a ballare salsa....ma non ho mai preso il goulash....è ora che ci torno,magari convinco mio marito a riprendere a ballare!
RispondiEliminaMmmmmhhh...forse è meglio che copio la tua ricetta....:D
Un bacione
P.S.:Ma dove abiti?
@ Lo
RispondiEliminaè vero.. il goulash è davevro troppo buono!!!baci baci
@ Luca and Sabrina
Io sono come voi, il radicchio lo metto un pò dappertutto.. tipo la zucca hihihihhi bacioni
@ Antonella
Ma vaaaaa!!!!! salsa!!!! pensa te.. io fino a 2 anni fa ballavo salsa a rotta di collo.. però al palacavicchi!!! a stazione birra non sapevo si ballasse salsa.. Per il goulash, credo che abbiano da un paio di anni cambiato gestione in cucina e mi pare non lo facciano più, se vado prima di te.. te lo farò sapere. bacioni
Si ballava salsa in un giorno della settimana,ma non ricordo quale.....son passati una decina di anni, a me piaceva tantissimo ballare,ma purtroppo a mio marito no...sigh....
RispondiEliminaNon ricorda più nemmeno i passi base :-X
Bacioni
@ Antonella
RispondiEliminaahahaha io ballavo salsa fino al 2005/2006, poi ho incontrato il mio compagno e lui non è che l'ami molto.. poi quell'ambiente sappiamo bene com'è.. quindi ho lasciato perdere...