Straccetti di cavallo con rucola e radicchio

So che la carne di cavallo non piace a molti sia per motivi etici che di gusto (si sa che ha un sapore particolare). Io la mangio fin da quando ero bambina e la adoro!!!! l'ho sempre cucinata sulla griglia e condita con olio e sale... ma stasera ho voluto provare a farla così...

Ingr.: (per 2 persone)
2 belle fettine sottili di carne di cavallo

6 foglie di radicchio rosso

una manciata di rucola

sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di tropea
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino rosso

Preparazione:

Tagliare a striscioline la carne ed il radicchio. In una padella rosolare nell'olio per qualche minuto a fuoco medio il radicchio, la rucola, l'aglio diviso a metà e la cipolla tagliata a pezzetti piccoli; salare e pepare. Aggiungere la carne, alzare la fiamma per un paio di minuti, bagnare col vino rosso e lasciarlo evaporare. Cuocere per non più di 5 minuti.