Polpettone al forno con patate

Non so voi ma polpette e polpettone io li adoro!!!!! E' una ricetta semplice ma buona.. buona .. buona! Quello che mi piace è che ci si può mettere tutto ciò che si vuole, nel mio caso ho aggiunto spezie, olive e pinoli!!!

Ingr.:
gr. 500 macinato di vitellone
gr. 500 macinato di maiale
1 uovo
3 fette biscottate integrali
maggiorana
salvia
timo
pepe bianco
olive nere
pinoli
parmigiano
cipolla rossa di tropea
sale
olio extravergine di oliva
rosmarino
2 patate
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione:

In una terrina mettere i 2 macinati, l'uovo, sale, olive e cipolla tagliate a pezzettini, salvia, maggiorana, timo, parmigiano, le fette biscottate tritate e i pinoli. Amalgamate bene, date la forma di un polpettone ed adagiatelo su una teglia foderata di carta forno bagnata, strizzata e unta leggermente di olio. Sbucciate e tagliate a dadini le patate, sistematele ai lati del polpettone, salate, mettete rosmarino e poco olio. Infornate a 180° per 15 minuti. Aprite il forno e bagnate il polpettone con il vino. Reinfornate sempre a 180° per 15 minuti. Girate il polpettone e reinfornate per altri 15 minuti. Rigiratelo e cuocete per ulteriori 10 minuti. Tagliatelo a fette e adagiatelo sul piatto con accanto le patate.