Questa è una ricettina che faccio ormai da parecchio tempo, era già inserita qui nel blog, ma sprovvista di foto.. stasera l'ho cucinato e fotografato! Come contorno ho ripassato la bella verdurina con aglio, olio e peperoncino.
Ingr.: (per 2 persone)
4 filetti di merluzzo piccoli
2 pomodori freschi da sugo
4 alici
1 manciata di olive nere
1 manciata di capperi
1 fetta biscottata integrale
maggiorana
timosalvia
rosmarino
sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Tagliare a fette 1 pomodoro ed adagiarlo su una teglia foderata di carta forno bagnata e strizzata; oliare leggermente. Mettere sopra il merluzzo, condirlo con poco sale. Preparare un composto di fetta biscottata integrale sbriciolata, olio, olive sminuzzate, alici sminuzzate, 1 pomodoro tagliato a pezzettini, pepe bianco, pochissimo sale, salvia, rosmarino, maggiorana e timo. Mettere il composto sopra il merluzzo; oliare leggermente. Infornare a 210° per circa 10 minuti. Bagnare col vino bianco e reinfornare per ulteriori 15 minuti.
Ci hai preso in contropiede: lo facciamo anche noi, molto simile...le differenze? bè, niete fette biscottate ed un pò meno spezie...ma sicuramente buonissimo anche in questo modo!!
RispondiEliminabacioni
Non l'ho mai condito in questo modo il pesce, ma visto che questo sugo mi piace con la pasta, mi piacerà di sicuro anche col merluzzo!
RispondiEliminaBravissima :)
Una nuova e stuzzicante idea per cucinareil merluzzo in modo diverso dal solito!
RispondiEliminagrazie Claudia
un abbraccio
dida
bellissima questa ricetta,mi piace molto ;)=
RispondiEliminaBello leggero proprio come piace a me!
RispondiElimina@ Manu e Silvia
RispondiEliminaBè, ma sarà senz'altro buona anche come la fate voi.... devo venire a "spulciarla" dal vostro blog :-)
@ Danea
Ci condisci la pasta? sai che mi hai dato una bella diea!!!!!!!!
@ Dida
Ma grazie di che? a me fa piacere se piacciono le mie idee, adoro questi scambi di ricette tra di noi :-)
@ Mirtilla
Grazie Mirty .-) bacioni
@ Dolcetto
ehehehe difatti io prediligo le ricettuzze leggere leggere...
buona questa ricettina....il merluzzo è un pesce che non amo alla follia e con questa ricettina penso venga saporito:-)
RispondiEliminaAnnamaria
@ Unika
RispondiEliminasi, si viene saporito.. e sai che anche io non è che lo ami un gran che... solo che il pangasio è out, e devo trovare un altro pesce che lo sostituisca!
che bonta...bravissima Claudia, adoro il pesce, e questa è una delle mie cene ideali...un bacio
RispondiElimina@ Roxina
RispondiEliminaGrazie cara :-)
Se ti va di passare da me c'è un premio che ti aspetta! Baci
RispondiEliminaChe buonooo!!! Io adoro il pesce fatto in qualsiasi modo! Così non l’ho mai provato!!! baci
RispondiElimina@ Roxy
RispondiEliminaGrazie.. arrivoooooo
@ Micaela
Provalo, provalo!!!!
bello questo piatto nke se a me il merluzzo nonpiace però lo dirò a mia madre alei paice.
RispondiEliminabacioni very
ehi ma che belle ricettine e che bel blog!!
RispondiEliminaTi linko subito ovviamente se nonhai nulla in contrario.
ciao
Ciao Claudia, veramente interessante la tua ricettina, adesso sto adocchiando la ciambella qui sotto, hei ma come ti è venuta su bene!!
RispondiEliminaUn abbraccio e un baciotto, a presto
ma guarda, con le fette biscottate non l'avevo mai visto! gustoso e salutare, di solito mi limito a un guazzetto di pomodorini, capperi,olive, vino bianco,olio e prezzemolo, ma cosi mi ispira molto! buona serata!!
RispondiElimina@ Very
RispondiEliminacredimi anche io non lo amo, ma così cucinato, è più gustoso!
@ Michela
grazie dei complimenti e della tua visita, certo che puoi linkarmi, anzi vienimi a trovare spesso.. io già ti ho aggiunta ai blog :-)
@ Manuela
hihiihi la ciambella hai ragione, non so nemmeno io come ha fatto a venirmi così!!!
@ Arietta
prova con le fette biscottate, ha qualcosa in più! buona serata anche a te :-)