mercoledì 11 marzo 2015

Torta con crema d'arancia

Buongiorno... non sembra anche a voi che la primavera stia arrivando?? Lo sento nell'aria.. e non solo... basta andare in giardino.. ed osservare le piante da fiore.. piene di boccioli pronti ad aprirsi..
E' troppo bello vedere la natura che ogni anno è pronta ad "esplodere" :-D

Questa torta è stata il mio cavallo di battaglia... in fatto di dolci.. dai 20 ai 30 anni.. E' stata sempre richiesta quando ricevevo inviti a pranzi o cene... Ma stranamente erano quasi 10 anni che non la facevo.. e la ricetta era nel blog.. sprovvista di foto.. Così ho approfittato per farla assaggiare anche a Ric.. e ricordare a me stessa la sua bontà!
Bè.. adesso capisco perchè me la richiedevano sempre :-D... Golosa.. morbida.. con quella deliziosa crema d'arancia fatta senza le uova.. quindi leggera...
Provatela... non ve ne pentierete!!!

Torta con crema d'arancia


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 22)
Per la torta: 
3 uova
gr. 150 di farina bio 00 Molino Rossetto
gr. 50 di farina di avena Molino Rossetto
gr. 150 zucchero semolato
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 100 di succo di arancia
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale

Per la Crema: 
gr. 100 zucchero
gr. 230 di succo di arancia (se sono arance rosse meglio)
gr. 15 di farina 00

Per la bagna:
succo di 1 arancia
qualche goccia di Maraschino (a piacere)

Preparazione:
Preparate la base: Sbattete le uova con lo zucchero finchè saranno chiare e spumore, aggiungete l'olio, il pizzico di sale, le farine setacciate col lievito e il succo di arancia. Mescolate bene, versate nello stampo precedentemente unto e infarinato e infornate a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Preparate la crema: Mettete il succo delle arance in un pentolino con lo zucchero e la farina; mettete sul fuoco e dal bollore cuocete per circa 5 minuti o finchè non si sarà addensata (tenete conto che da fredda si rapprenderà ancora di più). 
Tagliate la torta a metà e inzuppatela con cucchiaiate di succo di arancia mescolato con il maraschino. Distribuite sul disco inferiore la crema di arancia. Rimettete il disco superiore, spennellatelo con un pò di crema di arancia (quella che fuoriuscirà dai lati) e servite spolverizzando di zucchero a velo.

52 commenti:

  1. adoro i dolci al profumo di agrumi, questo non me lo faccio scappare assolutamente, ha un aspetto favoloso...
    bacioni cara e a presto!

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  2. O_O e meno male l'hai rifatta, me la segno perchè mi piace moltissimo!!! baci!

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  3. Una torta splendida, complimenti!!! Poi con una crema senza uova è davvero particolare... ricetta salvata!!!
    Un abbraccione Claudia! <3<3<3

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  4. Siiii, anche qui pare sia finalmente arrivata la primavera, vento a parte. Il sole invoglia ad uscire, le giornate si sono allungate e gli uccellini cantano già dal mattino presto.
    Torta che segno a volo. Baci.

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  5. È stupendo vedere gli alberi colmi di gemme pronte a sbocciare, e anzi ve ne sono alcuni già in fiore :) ottima questa tortina. La crema d'arancia poi è squisita, un bacione Claudia :*

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  6. Che buona questa torta Claudia, sembra leggera e soffice!

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  7. Ho giusto giusto delle arance da consumare! La provo!

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  8. Risposte
    1. Ciao Iva, no.. io l'ho conservata a temperatura ambiente.. ma in passato la conservavo in frigo.. sarà fresca quando la mangi! :-D Fammi sapere se la fai... smack

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  9. Questa torta é uno spettacolo tesoro appena l`ho vista go pensato subito di volerla provare e poi i dolci con gli agrumi sono profumati e golosi con la cremina poi una vera bomba!!! Baci grandi,Imma

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  10. Ciao! morbida e semplice questa torta!!!
    bravissima.

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  11. Dev'essere proprio buona. Adoro le torte morbide agrumate. E la farcitura con quella crema all'arancia la rende speciale!

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  12. Hai proprio ragione, la primavera è nell'aria... E questa torta è da provare subitissimo! Adoro le arance e qualcosa mi dice che questa torta è davvero speciale!!! Buona giornata, Sarah

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  13. Claudia è golosissima la tua torta cremosa.... ci scambiamo una fetta???? Baci!

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  14. Questa torta è una meraviglia! complimenti! un salutone!!

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  15. Le torte al profumo agrumato sono sempre una delizia , il dolce viene smorzato dall'aroma leggermente amaro delle arance...bella la tua torta morbidosa:)
    Buona giornata, un bacione !

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  16. hai fatto bene a rifarla, e' deliziosa, lo credo che te la richiedevano tutti!!!!!Baci Sabry

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  17. lo so... diventerà il mio cavallo di battaglia per i prossimi 10 anni!!! ha un aspetto delizioso!!!!

    un abbraccio
    Viviana di Cosa ti preparo per Cena?

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  18. mi ricorda moltissimo una torta che mi faceva mamma quando ero bambina. me ne hai fatto tornare voglia...prima che finisca la stagione delle arance...
    un bacione, buon pomeriggio

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  19. il profumino è arrivato fino a me,passane una fetta da gustare con il mio tè,buon pomeriggio

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  20. Che meraviglia quella cremina! Roba da estasi, Claudia! Hai fatto bene a riproporre questo dolce. Mi era sfuggito!
    Grazie!!!
    Baci,
    MG

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  21. Eh! Si, se la memoria non m'inganna, questa torta, con la crema d'arancia, l'ho mangiata fatta da te. Buonissima la crema, mi e' piaciuta tantissimo. Non so cosa darei per averne una fetta adesso. Si, la primavera si sta facendo largo, gli alberi sono in fiore, l'aria è frizzantina, ci si rimette in moto per passeggiate. Buona serata. Baci, baci.

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  22. Questa crema mi sfizia...la posso fare anche con l'amido di mais o la fecola al posto della farina? Grazie Claudia e buona serata ^_^

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  23. Una torta piena di gusto e semplicità ^_^

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  24. Si vede che è morbidissima, con quella crema all'arancia anche supergolosa, brava Claudia!!!
    Bacioni...

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  25. un gâteau délicieux et parfumé à l'orange j'adore
    bonne soirée

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  26. Che meraviglia,golosa e di stagione.. :PP
    Bravissima cara,un abbraccio

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  27. Questa torta è leggerissima! Non mi lascio scappare la ricetta!!!!
    Bacio!

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  28. Sento un profumino di arancia arrivare fino a qui....che delizia.......

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  29. Adoro i dolci all'arancia quindi non posso che adorare pure questa!!!

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  30. Cara amica anch'io non vedo l'ora che arrivi la primavera e il bel tempo perchè di stò freddo non se ne può proprio più, questa tua torta è una vera delizia mi sembra quasi di sentirne il profumoooooo,un bacione ^_^

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  31. Morbida e profuma di arance...come piace a me!! Salvo la ricetta..baci!

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  32. Siii sta arrivando la primavera, giusto ieri sono andata a passeggiare nel campo vicino a casa e c'erano le margherite:)
    mi piace la tua torta e quella cremina dentro fatta con il succo dll'arancia la devo provare!!!
    un bacione

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  33. Il profumo di arancia si sta dipanando da più parti della blogsfera, ed è solo un immenso piacere

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  34. Buongiorno Claudietta!! Ma lo sai chq questa ricetta la faceva sempre mamma...io me ne ero completamente scordata! E' uno dei miei dolci preferiti da piccolina!! Non so se le dosi sono le stesse, ma ricordo questo dolce e ricordo che faceva la gelatina!! :-) mmm devo farlo! Complimenti cara! Un bacione!

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  35. la primavera sta arrivando? speriamo!
    speriamo non sia solo un'illusione :)
    mi piace la tua torta all'arancia, sarà che io adoroooo gli agrumi :-P ma mi piace
    baciiii

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  36. Si sente nell'aria, la primavera arriverà prorompente! Venendo alla torta, immagino che bontà! Io ne faccio una simile ma al limone, proverò anche la tua versione! Un abbraccio

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  37. Avevo un po' di arance in piu' e cercavo proprio una nuova torta da provare! Perfetta, grazie mille

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  38. Hai fatto bene a postarla la trovo squisita,un cavallo di battaglia è sempre un cavallo di battaglia :)
    Baciotti

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  39. questi sono i miei dolci preferiti, al profumo di agrumi, una meraviglia!!! Complimenti e spero proprio che la primavera arrivi presto.

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  40. Questa torta così soffice e agrumata è di una bontà unica, immagino che profumo, complimenti! Un abbraccio!

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  41. un must della tua gioventù!Ne ho tanti anch'io,che non faccio da un secolo,è ora di rispolverarli vero?Inizio dal tuo,capisco perchè sia stato tanto richiesto,ne immagino profumo e sapore delicato!
    Un bacio grande tesoro!

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  42. deliziosa questa torta, sembra davvero invitante! sono curiosa di assaggiare la crema senza uova!

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  43. Vedi a non avere il tempo neanche di respirare? Mi perdo delizie come questa! Ne è rimasta una piccola fetta? ^_^

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