Buongiorno.. eccoci arrivati alle porte del week-end! avete già programmi? dicono che sarà un fine settimana con bel tempo e temperature tipiche primaverili..
Ma non lasciamoci ingannare.. il calendario ci dice che siamo ancora in inverno! ;-)
Ma non lasciamoci ingannare.. il calendario ci dice che siamo ancora in inverno! ;-)
Ma quanto son buoni i carciofi? la mia ricetta preferita sono ovviamente "alla romana".. con i nostri amati cimaroli.. ma anche ripieni al pecorino vi assicuro che non sono affatto male!
Altro modo di consumarli è farli in padella assieme alle patate.. avete mai provato? No?? bene.. è arrivato il momento allora.. seguitemi...
.. la ricetta è semplicissima!
.. la ricetta è semplicissima!
Ingr.:
4 carciofi
2 patate
1 spicchio di aglio
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
1 limone
Preparazione:
Riempite una ciotola con acqua fredda e il succo di 1 limone. Strofinate le metà del limone sulle mani, in questo modo eviterete che le mani anneriscano. Tagliate il gambo del carciofo. Pulite il carciofo privandolo delle foglie più esterne, scure e dure, pulite bene la base e tagliate la parte superiore del carciofo. Pulite bene anche il gambo. Mano mano mettete i carciofi nella ciotola con acqua acidulata di limone per non farli annerire. Riprendete i carciofi e tagliateli a fettine. Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli. Mettete lo spicchio di aglio nell'olio in una larga padella, unite le patate, i carciofi e i gambi. Salate e unite prezzemolo tritato. Fate cuocere a fiamma viva per qualche minuto, versate due dita di bicchier d'acqua tiepida e cuocete con coperchio per 20 minuti, scoperchiate e proseguite per ulteriori 10 minuti, o finchè patate e carciofi saranno cotti (se dovesse servire, unite altra acqua).
Patate e carciofi potrei mangiarlo a colazione questo contorno!!!!! (per me è un piatto unico, mi basta perchè ne mangio a piatoniiii) bellissima proposta, intramontabile, smack <3
RispondiEliminaChe buone!! Io amo patate e carciofi, in realtà li faccio sempre al forno! Proverò in padella :-) Un bacione buon fine settimana!
RispondiEliminaQuindi tutto a crudo!!!! Da provare!!! Buon week end
RispondiEliminaAssolutamente si! :-D
EliminaTesoro mai provati cosi e amandoli pazzamente questo weekend li farò senz'altro, un idea deliziosa!! Bacioni, Imma
RispondiEliminauno dei miei contorni preferiti..buonissimi
RispondiEliminaÉ un contorno che io adoro, patate e carciofi un binomio perfetta di bontà e profumi!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un caro abbraccio e felice week end!
Laura<3<3<3
Da queste ricette si vede che sei taaaanto romana.. e mi piace assai :) ricetta semplice e speciale!
RispondiEliminaUn bacio e buon week end!
Adoro i carciofi ma così non li ho mai preparati, proverò presto!!!
RispondiEliminaGrazie Claudia, un bacione!!
ANCH'IO LI PREPARO, MI PIACCIONO MOLTO, IO PERO' POI LI GRATINO IN FORNO PER QUALCHE MINUTO!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaUn ottimo contorno!!!!
RispondiEliminaVado matta per i carciofi, mi piacciono in tutte le salse.
RispondiEliminaUna delle mie ricette preferite, scoppierei mangiandola ....
RispondiEliminaUn contorno delizioso, da leccarsi i baffi!!!!
RispondiEliminaE' vero, siamo ancora in inverno. Ma quanto sono belle queste giornate primaverili?? *__* non vedo l'ora!
RispondiEliminaora cenerei volentieri con le tue patate e carciofi :P
Una ricetta super golosa,brava!
RispondiEliminano, mai fatti anche con le patate! In padella sono preferiti da mio figlioe sapendo che ama anche le patate non mi resta che provarle la tua ricetta la prossima volta che sarà qui a pranzo da me
RispondiEliminabaciotto tesoro tvb
Ho ricominciato a mangiare carciofi da poco e con le patate non li ho ancora sperimentati. Ottima spadellata che replicherò quanto prima ^_^
RispondiEliminaFelice we di sole ^_*
da buona palermitana io, i carciofi, li mangio in ogni modo!!! ottima piatto, da replicare, assolutamente!!!
RispondiEliminaio li faccio in forno, in padella saranno altrettanto buoni, Buon fine settimana
RispondiEliminaGrazie ragazze :-*
RispondiEliminaQue sartenada tan buena.
RispondiEliminaUn saludito
un plat appétissant j'adore les artichauts
RispondiEliminabonne soirée
un validissimo contorno, prendo nota! Un bacione e buon fine settimana
RispondiEliminaAdoro i carciofi, li preparo spesso, ottima la tua versione con le patate, è un gustoso contorno!Un abbraccio!
RispondiEliminaIo mi domando se ormai arriverà più l'inverno quest'anno .. bah! Con questa ricetta mi conquisti mia cara Claudia, potrei mangiarne piatti interi :D
RispondiEliminaFelice domenica.
Marina
Accipicchia! Cla', è irresistibile questa spadellata di carciofi e patate. Solo a guardare le foto mi è venuto un languorino. Brava! Un bacione. :-)
RispondiEliminaCarciofi e patate stanno veramente bene insieme! E' un contorno squisito :)
RispondiEliminaPensa che li ho preparati anche io oggi, ma senza patate. La prossima volta sarà secondo la tua ricetta :-) Bacionissimi cara e buona settimana!
RispondiEliminaAdoro i carciofi così, li adoro troppo!!! E quando passo da te è sicuro che mi venga l'acquolina, non c'è volta che non mi viene fame!!! :D Bravissima, un abbraccio e bacini a Zoe e Rughetto <3 Buon inizio settimana :**
RispondiEliminaOttima ricetta, adoro l'abbinamento!!!
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Vedi? io invece non avevo mai pensato a farli con le patate. Questa padella di carciofi e patate è davvero invitante
RispondiEliminaAncora grazie a tutte.. son contenta vi siano piaciuti! :-*
RispondiEliminaAdoro l'insieme di questa padellata ho proprio carciofi e patate...mangerò solo io maritozzo non piacciono i carciofi, peggio per lui :D - Buona settimana.
RispondiEliminaCiao Claudia questi ingredienti insieme sono una vera bontà. Mangio un piatto simile preparato spesso dalla mia mami ma lei lo prepara al forno. Ma entrambe le versioni sono davvero fantastiche ;)! Buona serata baci Luisa
RispondiEliminaOttima e più leggera la tua versione di patate e carciofi. Lo proverò .Io faccio un tortino di patate e carciofi lessati ,besciamella e formaggio grana con cottura al forno.
RispondiEliminabaci e buona settimana!
un classico.
RispondiEliminaper quanto lo si voglia rivisitare, è sempre immensamente buono
un plato sabroso una verdadera exquisitez digno de copiar,abrazos
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