Fusilli integrali con asparagi e pachino

Buongiorno! su Roma il sole ancora regge.. ed oggi sto facendo avanti e indietro in giardino.. perchè quel fetente di Rughetto ha imparato ad andare nell'aiuola.. ed è pericoloso per lui in quanto c'è il ciclamino.. e lui è ghiotto delle sue foglie.. ma son tossiche!!! Quindi se lo trovo là.. mi tocca prenderlo e rimetterlo sul mattonato ahahahaah

Ahhh come amo gli asparagi.. almeno 1 volta a settimana sono sulla mia tavola!
Son buonissimi e fanno anche molto bene!

Ero partita per fare una ricetta del tutto diversa.. ma un ingrediente che avrei voluto utilizzare era andato a male.. e così.. sotto anche consiglio di Ric.. ho deciso di farla il più semplicemente possibile..

Era davvero molto buona.. e la pasta integrale stava benissimo!!!!

 (coltello in ceramica lama 14 "Classe" di Casa Bianca Collezioni)

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di fusilli integrali Valdigrano
1 mazzo di asparagi (circa gr. 400)
1/3 di porro
13 pomodorini pachino
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
pecorino
vino bianco secco

Preparazione:

Private gli asparagi della parte finale più chiara e più dura e sciacquateli in acqua per eliminare la terra. Tagliate le punte ed il resto tagliatelo a rondelle; fateli saltare in una padella larga con l'olio ed il porro tagliato a pezzetti. Sfumate con del vino bianco ed attendete che evapori. Unite il sale, poco pepe ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Cuocete finchè gli asparagi non saranno cotti, unendo acqua di tanto in tanto per non fare asciugare troppo; appena cotti mettete da parte qualche punta per la guarnizione. Cuocete la pasta al dente e conservate un pò di acqua di cottura. Scolate la pasta, unitela agli asparagi, fate saltare a fiamma viva, unendo acqua di cottura e abbondante pecorino, finchè non vedrete il formarsi di una sorta di cremina. Servite guarnendo con le punte di asparagi e spolverizzando di pecorino e pepe nero a piacere.